Varză de Bruxelles sotată cu bacon crocant

Varză de Bruxelles sotată cu bacon crocant – o combinație delicioasă, perfectă pentru o masă sau ca garnitură sățioasă la orice prânz sau cină.

Gustul ușor amărui al varzei de Bruxelles este complementat perfect de textura crocantă și aroma fumurie a baconului, transformând acest fel de mâncare într-un favorit instant pentru toate vârstele.

• Pregătirea ingredientelor: 10 minute
• Gătitul: 15 minute
• Timp total: 25 de minute

Ingrediente:

• Varză de Bruxelles (500 g): Curățată și tăiată pe jumătate.
• Bacon (150 g): Tăiat în bucăți mici pentru a adăuga savoare.
• Ulei de măsline (2 linguri): Folosit pentru sotare.
• Usturoi (2 căței): Tocat, pentru aromă.
• Vin alb (50 ml): Pentru deglazare și adăugat profunzime.
• Sare și piper negru: Pentru condimentare.
• Pătrunjel proaspăt (pentru garnisire): Tăiat, pentru un plus de culoare și prospețime.

Mod de preparare:

Pregătirea ingredientelor: Spală varza de Bruxelles și taie fiecare bucată pe jumătate. Curăță și toacă usturoiul. Taie baconul în bucăți mici.

Gătirea baconului: Încălzește o tigaie la foc mediu și adaugă bucățile de bacon. Prăjește-le până devin crocante. Odată gătite, scoate baconul pe un șervet de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.

Sotarea varzei de Bruxelles: În aceeași tigaie, adaugă uleiul de măsline și varza de Bruxelles. Sotează la foc mediu-înalt până când începe să se caramelizeze pe margini, aproximativ 5-7 minute.

Aromatizarea: Adaugă usturoiul tocat peste varză și amestecă bine. Sotează pentru încă 1-2 minute până când usturoiul devine aromatic.

Deglazarea: Toarnă vinul alb peste varză și amestecă bine, lăsând alcoolul să se evapore și să lase în urmă o aromă plăcută.

Finalizarea: Adaugă baconul prăjit înapoi în tigaie. Condimentează cu sare și piper după gust și amestecă bine pentru a combina toate ingredientele.

Servirea: Servește varza de Bruxelles caldă, garnisită cu pătrunjel proaspăt tăiat.

Reteta Varză de Bruxelles sotată cu bacon crocant

Valori nutriționale (per porție):

• Calorii: 220 kcal
• Proteine: 12 g
• Carbohidrați: 10 g
• Grăsimi: 16 g
• Fibre: 4 g

Această mâncare se potrivește bine cu un pahar de Chardonnay răcoros sau chiar cu un pahar de bere blândă, ale cărei note pot complementa fumurile baconului.

Perfectă ca garnitură alături de un steak de vită sau de piept de pui la grătar.

Pofta buna!