Bruschete cu Fasole Cannellini și Roșii

Bruschete cu Fasole Cannellini și Roșii: Un Aperitiv Italian Sățios și Sănătos. Aceste bruschette sunt nu doar un aperitiv atrăgător, dar oferă și o sursă bogată de fibre, proteine și antioxidanți, făcându-le o opțiune excelentă pentru orice ocazie, fie că este vorba de o petrecere cu prietenii sau de o cină ușoară în familie.

• Pregătire: 15 minute
• Gătire: 5 minute
• Total: 20 minute

Ingrediente

• 1 cană de fasole cannellini, conservată: Fasolea cannellini este bogată în proteine și fibre, contribuind la senzația de sațietate și la sănătatea digestivă.
• 2 roșii mari, coapte: Roșiile sunt o sursă excelentă de vitamina C, potasiu și licopen, un antioxidant puternic.
• 4 felii de pâine rustică: Pâinea rustică oferă un suport crocant și satisfăcător, ideal pentru toppingurile bogate.
• 2 căței de usturoi: Usturoiul nu doar că adaugă o notă picantă, dar are și proprietăți antibacteriene și poate îmbunătăți sănătatea inimii.
• 4 linguri de ulei de măsline extravirgin: Uleiul de măsline este cunoscut pentru beneficiile sale cardiovasculare, datorită conținutului ridicat de acizi grași mononesaturați.
• Sare și piper negru, după gust: Aceste condimente esențiale îmbunătățesc aroma ingredientelor naturale.
• Frunze de busuioc proaspăt pentru garnitură: Busuiocul adaugă o notă aromatică și este cunoscut pentru proprietățile sale antiinflamatorii și antioxidante.

Modul de preparare

Prepararea fasolei:

Clătiți fasolea cannellini sub apă rece pentru a îndepărta excesul de sodiu din conservă.

Amestecați fasolea într-un bol cu 2 linguri de ulei de măsline, sare și piper, zdrobind ușor fasolea cu furculița pentru a obține o consistență parțial cremoasă.

Pregătirea pâinii:

Prăjiți feliile de pâine pe o grill pană sau într-un toaster până devin crocante și aurii.

Frecați fiecare felie de pâine prăjită cu un cățel de usturoi tăiat pe jumătate pentru a infuza aroma de usturoi.

Asamblarea bruschetelor:

Tăiați roșiile în cuburi mici și amestecați-le cu restul de ulei de măsline și un praf de sare. Întindeți amestecul de fasole peste feliile de pâine prăjită.

Distribuiți roșiile tăiate deasupra fasolei. Garnisiți cu frunze de busuiac proaspăt rupte.

Reteta Bruschete cu Fasole Cannellini și Roșii

Valori nutriționale (per porție)

• Calorii: 250 kcal
• Proteine: 9 g
• Grăsimi: 10 g (din care saturate 1.5 g)
• Carbohidrați: 30 g
• Fibre: 6 g

Bruschetele cu fasole cannellini și roșii sunt ideale servite ca aperitiv sau ca parte a unui bufet. Un vin alb italian, cum ar fi Pinot Grigio sau un Chardonnay lejer, se potrivește de minune cu profilul gustativ al acestui fel.

Adăugați ardei roșu, ceapă sau alte legume pentru mai multă culoare și textură.

Pofta buna!