Minciunele cu Stafide

Minciunele cu Stafide: Adăugarea stafidelor oferă o notă dulce și textură suplimentară acestor delicatese prăjite, transformându-le într-o opțiune perfectă pentru a fi servite la un ceai de după-amiază sau ca gustare dulce după o masă principală.

Acest desert poate fi și un mod minunat de a încheia o seară în familie sau cu prietenii.

• Pregătire: 20 minute
• Gătire: 15 minute
• Total: 35 minute

Ingrediente

• 250g făină: Baza pentru aluat, făina oferă structura necesară pentru minciunele.
• 2 ouă mari: Ouăle ajută la legarea ingredientelor și adaugă consistență aluatului.
• 50g zahăr: Zahărul aduce dulceața caracteristică a deserturilor.
• 100g stafide: Stafidele adaugă o textură moale și un gust dulce natural.
• 50 ml lapte: Laptele ajută la hidratarea aluatului, făcându-l mai ușor de manevrat.
• 2 linguri de unt topit: Untul adaugă savoare și frăgezime minciunelelor.
• 1 linguriță de praf de copt: Praful de copt ajută la creșterea aluatului, oferindu-i o textură pufoasă.
• Un vârf de sare: Sarea intensifică aromele celorlalte ingrediente.
• Esenta de vanilie sau rom pentru aromă: Aromele de vanilie sau rom adaugă o notă de profunzime gustului.
• Ulei pentru prăjit: Uleiul trebuie să fie de calitate bună pentru o prăjire eficientă și sănătoasă.
• Zahăr pudră pentru servire: Zahărul pudră este folosit pentru decor și adaugă o notă finală de dulceață.

Modul de preparare

Pregătirea aluatului:

Într-un bol mare, amestecați făina cu praful de copt și sarea.

În alt bol, bateți ouăle cu zahărul până când amestecul devine spumos. Adăugați laptele, untul topit și esența de vanilie sau rom.

Încorporați treptat amestecul de făină în cel de ouă, amestecând constant până la obținerea unui aluat omogen.

Adăugați stafidele și amestecați bine.

Formarea minciunelelor:

Pe o suprafață înfăinată, întindeți aluatul într-un strat de aproximativ 1/2 cm grosime.

Tăiați aluatul în fâșii și apoi în formă de romb sau noduri, în funcție de preferințe.

Prăjirea:

Încingeți uleiul într-o tigaie adâncă la temperatura medie-înaltă.

Prăjiți minciunelele pe ambele părți până devin aurii și crocante.

Scoateți pe prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.

Servirea:

Presărați minciunelele calde cu zahăr pudră înainte de servire.

Reteta Minciunele cu Stafide

Valori nutriționale (per porție)

• Calorii: aproximativ 300 kcal
• Proteine: 5 g
• Grăsimi: 10 g (din care saturate 3 g)
• Carbohidrați: 50 g
• Fibre: 2 g

Recomandări și sfaturi

Minciunelele cu stafide sunt excelente servite calde, alături de o ceașcă de ceai negru sau cafea.  Deși sunt cele mai bune proaspete, pot fi păstrate într-un recipient etanș câteva zile.

Poate adăugați nuci mărunțite sau schimbați stafidele cu alte fructe uscate pentru variație.

Pofta buna!