Musaca de porc cu cheddar

Musaca de porc cu cheddar – O reinterpretare delicioasă a unui clasic. O variantă delicioasă și reconfortantă a tradiționalei rețete de musaca.

Combinând suculența cărnii de porc cu cremozitatea brânzei cheddar, acest fel de mâncare aduce un nou nivel de savoare și textură la masa de prânz sau cină, fiind perfect pentru întreaga familie.

• Pregătirea ingredientelor: 30 minute
• Gătitul: 60 minute
• Timp total: 90 de minute

Ingrediente:

• Carne de porc tocată (500 g): Pentru baza de carne.
• Cartofi (1 kg): Fierți și piure.
• Brânză cheddar (200 g): Rasă, pentru o notă bogată și cremoasă.
• Ceapă (1 mare): Tocată, pentru aromă.
• Usturoi (2 căței): Tocat, adaugă profunzime.
• Roșii pasate (400 ml): Pentru sos.
• Ouă (2 buc): Îmbunătățesc consistența piureului de cartofi.
• Lapte (100 ml): Pentru piure.
• Unt (50 g): Pentru piure.
• Sare și piper: Pentru condimentare.

Mod de preparare:

Prepararea piureului de cartofi: Curăță și taie cartofii în cuburi, apoi fierbe-i în apă sărată până devin moi.

Scurge-i și pasează-i cu untul și laptele până obții un piure cremos. Bate ouăle și încorporează-le în piure. Ajustează de sare și piper.

Prepararea umpluturii de carne: Într-o tigaie mare, călește ceapa și usturoiul în puțin ulei până devin translucide. Adaugă carnea de porc tocată și prăjește până când se rumenește uniform.

Adaugă roșiile pasate, sare și piper după gust și lasă să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute, până când sosul se îngroașă.

Asamblarea musacalei: Încălzește cuptorul la 180°C. Într-o tavă de copt, pune un strat de jumătate din piureul de cartofi, apoi întinde uniform toată umplutura de carne. Acoperă cu restul de piure de cartofi. Presară brânza cheddar rasă deasupra.

Coacerea musacalei: Coace musaca în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30 de minute sau până când suprafața devine aurie și brânza se topește.

Servirea: Lăsați musaca să se răcorească câteva minute înainte de a o tăia și a o servi.

Reteta Musaca de porc cu cheddar

Valori nutriționale (per porție):

• Calorii: 620 kcal
• Proteine: 35 g
• Carbohidrați: 58 g
• Grăsimi: 28 g
• Fibre: 6 g

Musaca se potrivește excelent cu un pahar de vin roșu robust, cum ar fi un Cabernet Sauvignon sau un Merlot, care poate echilibra bogăția mâncărurii.

Servește musaca alături de o salată verde simplă sau de legume la abur pentru un contrast plăcut și pentru a echilibra masa.

Pofta buna!