Chec cu Broccoli și Cheddar

Chec cu Broccoli și Cheddar – o rețetă delicioasă, plină de nutrienți și arome, perfectă pentru un mic dejun hrănitor, o gustare între mese sau chiar ca aperitiv la o masă festivă.

Checul este ușor de preparat și poate fi savurat atât cald, cât și rece. Fie că vrei să încerci o alternativă la clasicele checuri dulci sau să aduci un suflu nou în meniul zilnic, acest chec sărat va fi, cu siguranță, pe gustul tuturor.

• Pregătire: 15 minute
• Gătire: 45 minute
• Total: 60 minute

Mod de preparare

Ingrediente:

• Broccoli (200 g) – Broccoli adaugă un plus de fibre și vitamine, fiind un ingredient sănătos și hrănitor.
• Brânză cheddar rasă (150 g) – Cheddarul oferă o aromă intensă și o textură cremoasă, completând gustul checului.
• Făină (200 g) – Făina este baza aluatului și asigură consistența pufoasă a checului.
• Ouă (3 bucăți) – Ouăle sunt esențiale pentru legarea ingredientelor și pentru obținerea unei texturi aerate.
• Lapte (100 ml) – Laptele ajută la hidratarea aluatului și contribuie la consistența sa.
• Ulei de floarea-soarelui (50 ml) – Uleiul face checul mai fraged și ajută la evitarea uscării excesive.
• Praf de copt (1 plic) – Praf de copt ajută la creșterea aluatului în timpul coacerii.
• Sare și piper – Condimente de bază pentru a ajusta gustul checului.
• Nucșoară măcinată (un vârf de cuțit) – Nucșoara adaugă o notă subtilă și completă aroma checului.

Preparare:

Pregătirea ingredientelor: Începe prin a spăla broccoliul și a-l tăia în buchețele mici. Fierbe broccoliul în apă sărată timp de 3-4 minute, apoi scurge-l și transferă-l într-un bol cu apă rece pentru a opri gătirea.

Acest proces păstrează culoarea vibrantă a broccoliului și textura ușor crocantă.

Pregătirea aluatului: Într-un bol mare, bate ouăle cu un tel până devin spumoase, apoi adaugă uleiul și laptele, amestecând bine.

Încorporează treptat făina cernută împreună cu praful de copt, amestecând ușor pentru a evita formarea cocoloașelor.

Adăugarea ingredientelor principale: În aluatul format, încorporează buchețelele de broccoli și brânza cheddar rasă. Adaugă sare, piper și un vârf de nucșoară măcinată pentru un plus de aromă.

Amestecă delicat toate ingredientele până când sunt bine distribuite în aluat.

Coacerea checului: Toarnă compoziția într-o tavă de chec tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu puțin ulei. Nivelează aluatul și presară deasupra câteva bucăți suplimentare de cheddar pentru un aspect apetisant.

Coace checul în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 40-45 de minute, sau până când devine auriu și trece testul cu scobitoarea (scobitoarea introdusă în mijlocul checului trebuie să iasă curată).

Răcirea și servirea: După ce checul s-a copt, lasă-l să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi scoate-l și pune-l pe un grătar pentru a se răci complet. Checul poate fi servit cald, la temperatura camerei sau chiar rece, în funcție de preferințe.

Reteta Chec cu Broccoli și Cheddar

Valori nutriționale:

• Calorii: 210 kcal per porție
• Proteine: 8 g
• Grăsimi: 12 g
• Carbohidrați: 18 g
• Fibre: 2 g

Acest chec sărat este perfect pentru cei care preferă un preparat consistent și hrănitor, dar în același timp ușor de realizat.

Fie că îl servești la micul dejun, ca aperitiv sau ca parte a unui brunch, acest chec va impresiona prin textura sa pufoasă și gustul bogat. P

oți personaliza rețeta adăugând alte ingrediente, cum ar fi ciuperci, șuncă sau chiar nuci, pentru a-i oferi o notă originală.

Se potrivește de minune cu un vin alb sec, cum ar fi un Chardonnay sau un Pinot Grigio, care aduc prospețime și echilibrează aroma intensă a cheddarului.

Pentru o opțiune fără alcool, un ceai verde rece sau o limonadă proaspătă sunt alegeri excelente, aducând un plus de răcorire și prospețime.

De asemenea, o bere blondă artizanală poate completa perfect gustul acestui chec, oferind o combinație interesantă între dulceața maltului și sărătura cheddarului.

Pofta buna!