Stridii la cuptor cu parmezan și ierburi aromate

În bucatarie, Fructe de mare de bucataras 13 October 2024

Stridii la cuptor cu parmezan și ierburi aromate – Această rețetă îmbină textura unică a stridiilor cu aroma bogată a parmezanului și prospețimea ierburilor, creând un fel de mâncare rafinat, perfect pentru a impresiona la orice masă festivă.

Pregătirea ingredientelor: 15 minute
Coacere: 10 minute
Timp total: 25 de minute

Ingrediente:

Stridii (12 bucăți): Proaspete și curățate.
Parmezan (50 g): Răzuit fin, pentru un gust intens și textură cremoasă.
Pesmet (2 linguri): Ajută la obținerea unei cruste crocante.
Usturoi (1 cățel): Tocat mărunt, pentru o aromă pătrunzătoare.
Pătrunjel (1 legătură): Tocat fin, pentru prospețime.
Ulei de măsline (1 lingură): Pentru a sota usturoiul și a lega ingredientele.
Lămâie (1 buc): Pentru servire, adaugă o notă de aciditate.
Sare și piper negru: Pentru condimentare după gust.

Mod de preparare:

Pregătirea stridiilor: Preîncălzește cuptorul la 220°C. Asigură-te că stridiile sunt curățate corect și deschise ușor pentru a permite umplutura să pătrundă.

Prepararea amestecului de parmezan: Într-o tigaie mică, încălzește uleiul de măsline și călește usturoiul tocat până devine auriu. Adaugă pesmetul și amestecă până începe să capete o culoare aurie.

Oprește focul și lasă amestecul să se răcorească puțin, apoi amestecă cu parmezanul răzuit și pătrunjelul tocat. Condimentează cu sare și piper după gust.

Umplerea stridiilor: Aranjează stridiile pe o tavă de copt. Cu o linguriță, distribuie amestecul de parmezan și pesmet uniform peste fiecare stridie.

Coacerea stridiilor: Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace stridiile timp de aproximativ 10 minute sau până când toppingul devine crocant și aurit.

Servirea: Servește stridiile calde, stropite cu zeamă de lămâie proaspătă pentru un plus de aromă. Oferă felii de lămâie alături pentru cei care doresc mai multă aciditate.