Hering la Cuptor cu Legume

Hering la Cuptor cu Legume: e o rețetă sănătoasă și ușor de preparat, ideală pentru cei care doresc să includă mai mult pește în dieta lor.

Heringul este o sursă excelentă de acizi grași omega-3, care sunt esențiali pentru sănătatea inimii și a creierului, iar combinat cu legume, acesta devine un fel de mâncare complet, bogat în vitamine, minerale și fibre.

Ingrediente

• 4 fileuri de hering: Heringul este bogat în acizi grași Omega-3, proteine și vitamina D, fiind benefic pentru sănătatea cardiovasculară și oase.
• 2 morcovi: Morcovii sunt o sursă bună de beta-caroten, fibre și vitamina K, contribuind la sănătatea oculară și la cea digestivă.
• 1 dovlecel: Dovlecelul este ușor de digerat, bogat în apă și fibre, și adaugă o textură moale mâncării.
• 1 ardei roșu: Ardeii roșii sunt plini de vitamina C și antioxidanți, care ajută la întărirea sistemului imunitar.
• 1 ceapă: Ceapa adaugă adâncime de gust și conține compuși antiinflamatori și antibacterieni.
• 3 căței de usturoi: Usturoiul este cunoscut pentru proprietățile sale de a combate bolile și de a îmbunătăți sănătatea inimii.
• 50 ml ulei de măsline: Uleiul de măsline adaugă grăsimi sănătoase și ajută la absorbția vitaminelor solubile în grăsimi din legume.
• Sare și piper, după gust: Sarea și piperul sunt esențiale pentru a echilibra și intensifica aromele.
• Lămâie pentru servire: Lămâia adaugă un strop de aciditate și îmbunătățește aroma peștelui.

Modul de preparare

Pregătirea ingredientelor:

Preîncălziți cuptorul la 190°C. Curățați și tăiați legumele în bucăți de mărime egală pentru a se găti uniform.

Asamblarea legumelor:

Într-un vas de copt mare, distribuiți uniform legumele tăiate.

Stropiți cu ulei de măsline și condimentați cu sare, piper și usturoiul zdrobit.

Amestecați bine pentru a asigura că toate legumele sunt bine acoperite cu ulei și condimente.

Prepararea heringului:

Așezați fileurile de hering peste patul de legume. Condimentați fileurile de hering cu sare și piper.

Coacerea:

Introduceți vasul în cuptor și coaceți pentru aproximativ 20-25 de minute sau până când legumele sunt fragede și peștele este gătit complet.

Finalizarea și servirea:

Scoateți vasul din cuptor și stropiți peștele și legumele cu sucul de lămâie proaspăt stors pentru un plus de gust.

Reteta Hering la Cuptor cu Legume

Valori nutriționale (per porție)

• Calorii: aproximativ 350 kcal
• Proteine: 25 g
• Grăsimi: 20 g (din care saturate 3 g)
• Carbohidrați: 15 g
• Fibre: 4 g

Timp

• Pregătire: 15 minute
• Coacere: 25 minute
• Total: 40 minute

Acest fel de mâncare este cel mai bun servit imediat, dar poate fi păstrat în frigider pentru maxim 2 zile. Serviți acest fel de mâncare ca prânz sau cină alături de un pahar de vin alb sec sau un ceai verde pentru o masă completă și echilibrată.

Un vin alb sec cum ar fi Sauvignon Blanc sau un Chardonnay răcoritor va completa perfect gustul bogat al heringului și al legumelor.

Pofta buna!