Chipsuri de Rubarbă

Chipsuri de Rubarbă: O Gustare Crocantă și Plină de Beneficii pentru Sănătate. O alternativă sănătoasă și delicioasă la chipsurile tradiționale.

Acestea sunt ușor de făcut și oferă o explozie de gust într-un format crocant.

Rubarba, cunoscută pentru proprietățile sale antioxidante și pentru aportul de vitamina K, fibre și calciu, face din aceste chipsuri nu doar un snack delicios, ci și unul benefic pentru sănătatea inimii și a sistemului digestiv.

• Pregătire: 10 minute
• Coacere: 2-3 ore
• Total: aproximativ 2 ore și 20 minute

Ingrediente

• 400g rubarbă proaspătă: Rubarba este bogată în antioxidanți și vitamina K, ceea ce ajută la îmbunătățirea sănătății osoase și la reducerea inflamațiilor.
• 2 linguri de zahăr de cocos: Zahărul de cocos adaugă o dulceață naturală și are un indice glicemic mai scăzut decât zahărul obișnuit.
• 1 linguriță de scorțișoară: Scorțișoara nu doar că adaugă aromă, dar are și proprietăți antiinflamatoare și poate ajuta la reglarea glicemiei.

Modul de preparare

Pregătirea rubarbei:

Preîncălziți cuptorul la 120°C. Spălați bine rubarba și tăiați-o în felii subțiri, uniforme, pentru a asigura o uscare uniformă.

Amestecarea ingredientelor:

Într-un bol mare, amestecați feliile de rubarbă cu zahărul de cocos și scorțișoara, asigurându-vă că fiecare felie este bine acoperită.

Coacerea chipsurilor:

Aranjați feliile de rubarbă pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament.

Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 2-3 ore sau până când chipsurile devin crocante. Este important să verificați frecvent pentru a preveni arderea lor.

Răcirea și servirea:

Lăsați chipsurile să se răcească complet pe foaia de copt pentru a-și întări textura crocantă. Serviți ca atare sau ca garnitură pentru diverse deserturi.

Valori nutriționale (per 100g de chipsuri)

• Calorii: aproximativ 160 kcal
• Proteine: 1 g
• Grăsimi: 0.5 g
• Carbohidrați: 35 g (din care zaharuri 20 g)
• Fibre: 5 g

Păstrați chipsurile de rubarbă într-un recipient etanș pentru a menține crocanța pentru câteva zile.

Chipsurile de rubarbă sunt excelente ca snack între mese sau pot fi folosite ca topping crocant pentru iaurt sau salate.

Aceste chipsuri merg de minune cu un ceai verde sau o limonadă proaspătă, care complementează gustul acidulat al rubarbei.

Pofta buna!