Gyros Vegetarian cu Halloumi la Grătar

Gyros Vegetarian cu Halloumi la Grătar – o reinterpretare delicioasă și vegetariană a clasicului gyros grecesc. Combinând brânza halloumi, care se comportă excelent la grătar, cu legume proaspete și condimente aromate, acest sandviș oferă o explozie de gusturi.

Este perfect pentru o cină rapidă sau ca opțiune de prânz sățios și gustos.

• Pregătirea ingredientelor: 20 minute
• Gătitul: 10 minute
• Timp total: 30 de minute

Ingrediente:

• Halloumi (200 g): Tăiat în felii groase, ideal pentru grătar.
• Lipii pentru gyros sau pita (4 bucăți): Baza tradițională pentru sandvișuri.
• Roșii (2 bucăți): Tăiate felii, adaugă suculență.
• Ceapă roșie (1 bucată): Tăiată julien, pentru o notă picantă.
• Ardei gras (1 bucată): Tăiat julien, adaugă crocantețe.
• Castraveți (1 bucată): Tăiați felii subțiri.
• Tzatziki (200 ml): Sos cremos pe bază de iaurt, castraveți și usturoi.
• Ulei de măsline, oțet, sare, piper și condimente pentru gyros: Pentru marinada legumelor.
• Pătrunjel proaspăt (opțional): Pentru decor și prospețime.

Mod de preparare:

Pregătirea legumelor pentru gyros: Într-un bol mare, combină ceapa roșie, ardeiul gras și castraveții cu puțin ulei de măsline, oțet, sare și piper.

Adaugă condimente pentru gyros după gust și amestecă bine. Lasă la marinat timp de 15 minute.

Grătarul pentru halloumi: Încinge grătarul la o temperatură medie-înaltă. Unge feliile de halloumi cu ulei de măsline și așază-le pe grătar.

Lasă-le să se gătească aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte, până când devin aurii și au grill marks vizibile.

Asamblarea gyros-urilor: Încălzește lipiile pe grătar pentru aproximativ 30 de secunde pe fiecare parte, pentru a le face mai maleabile.

Pe fiecare lipie, întinde un strat generos de tzatziki. Adaugă amestecul de legume marinate, feliile de roșii și halloumi-ul grătar.

Finalizarea și servirea: Rulează lipiile pentru a forma gyros-urile și, dacă dorești, înfige o scobitoare pentru a le menține forma. Garnisește cu pătrunjel proaspăt dacă folosești.

Reteta Gyros Vegetarian cu Halloumi la Grătar

Valori nutriționale (per porție):

• Calorii: 450 kcal
• Proteine: 22 g
• Carbohidrați: 35 g
• Grăsimi: 25 g
• Fibre: 5 g

Un pahar de limonadă proaspătă sau un vin alb sec, cum ar fi un Sauvignon Blanc, ar complementa perfect savoarea acestui gyros.

Gyros-ul poate fi servit alături de o porție de salată grecească pentru a completa mâncarea cu un element proaspăt și ușor.

Pofta buna!