Pui Katsu la Air Fryer

Pui Katsu la Air Fryer:  o reinterpretare sănătoasă a tradiționalului schnitzel japonez. Folosind puțin ulei și un aparat de gătit modern, această rețetă oferă toată plăcerea unui pui crocant fără grăsimile adăugate ale prăjirii în ulei adânc.

Este perfect pentru o cină rapidă și sățioasă sau ca o opțiune de prânz care să îți reîncarce bateriile fără a compromite gustul sau calitatea nutrițională.

• Pregătirea ingredientelor: 10 minute
• Panare: 10 minute
• Gătire: 20 minute
• Total: 40 minute

Ingrediente

• Piept de pui (2 bucăți, aprox. 500 g): Puiul este o excelentă sursă de proteine de înaltă calitate, necesare pentru repararea și creșterea musculară.
• Făină integrală (50 g): Folosirea făinii integrale adaugă fibre și nutrienți, ajutând la îmbunătățirea digestiei și la menținerea senzației de sațietate.
• Ouă (2 bucăți): Ouăle sunt bogate în proteine și vitamine esențiale, inclusiv vitamina D și colină.
• Pesmet Panko (100 g): Pesmetul Panko japonez oferă o textură crocantă inegalabilă, fără a adăuga grăsimi suplimentare atunci când este gătit în air fryer.
• Sare și piper: Pentru condimentare și a adăuga profunzime gustului final.
• Ulei de măsline (pentru stropit): Uleiul de măsline adaugă o notă ușoară de savoare și conține grăsimi mononesaturate sănătoase.

Mod de Preparare

Pregătirea puiului:

Bateți pieptul de pui până când acesta are o grosime uniformă de aproximativ 1 cm. Condimentați puiul cu sare și piper pe ambele părți.

Într-un bol, bateți ouăle. Puneți făina într-un alt bol și pesmetul Panko într-un al treilea bol.

Tăvăliți fiecare bucată de pui mai întâi în făină, scuturând excesul.

Scufundați apoi în ou, urmat de o trecere generoasă prin pesmet Panko, asigurându-vă că este complet acoperit.

Gătirea în air fryer:

Preîncălziți air fryer-ul la 200°C.

Stropiți ușor puiul panat cu ulei de măsline.

Gătiți în air fryer timp de 10 minute pe o parte, apoi întoarceți și gătiți încă 7-10 minute până când puiul este complet gătit și crusta este aurie și crocantă.

Reteta Pui Katsu la Air Fryer

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 450 kcal
• Proteine: 38 g
• Grăsimi: 15 g
• Carbohidrați: 35 g
• Fibre: 3 g

Este o alegere excelentă pentru cei care doresc să se bucure de mâncare gustoasă fără exces de grăsimi. Gătirea la air fryer reduce drastic necesarul de ulei, diminuând caloriile și grăsimile saturate fără a sacrifica textura crocantă a preparatului.

Un pahar de Riesling sau un ceai verde rece ar fi acompaniamente ideale, echilibrând ușor dulceața naturală a puiului.

Serviți puiul Katsu cu o salată de varză asiatică sau orez simplu pentru a completa masa cu un element ușor și răcoritor.

Este o opțiune minunată pentru cei care caută să combine tradiția culinară japoneză cu o metodă de gătire modernă și sănătoasă.

Fie că dorești să impresionezi oaspeții sau pur și simplu să te bucuri de o cină delicioasă și ușoară, acesta este un fel de mâncare care nu dezamăgește.

Pofta buna!