Salată de Cartofi cu Kaizer și Ceapă Roșie

Salată de Cartofi cu Kaizer și Ceapă Roșie – o combinație clasică, plină de gust și textură, perfectă pentru picnicuri, grătare sau ca o masă ușoară.

Aceasta rețetă transformă ingredientele simple într-un fel de mâncare bogat și satisfăcător, ideal pentru a fi împărtășit cu familia și prietenii.

• Pregătirea ingredientelor: 15 minute
• Gătitul: 30 minute
• Răcirea: 1 oră
• Timp total: Aproximativ 1 oră și 45 de minute

Ingrediente:

• Cartofi (1 kg): Alegeți cartofi fermi, ideali pentru salate.
• Kaizer (200 g): Tăiat cubulețe, adaugă o notă sărată și afumată.
• Ceapă roșie (1 mare): Tăiată felii subțiri, pentru o notă picantă.
• Maioneză (150 g): Pentru cremozitate.
• Muștar (1 lingură): Pentru un pic de acrimă.
• Oțet (2 linguri): Balansează dulceața cepei.
• Pătrunjel proaspăt (opțional): Tocat, pentru decor.
• Sare și piper negru: Ajustate după gust.

Mod de preparare:

Pregătirea cartofilor:

Spală bine cartofii și fierbe-i în coajă într-o oală cu apă sărată. Gătește-i până sunt fragezi, aproximativ 20-30 de minute, în funcție de mărime.

Odată fierți, scurge-i și lasă-i să se răcească. După răcire, curăță-i de coajă și tăiați-i în cuburi de mărime egală.

Pregătirea kaizerului:

Într-o tigaie la foc mediu, prăjește cubulețele de kaizer până devin crocante. Scoate-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.

Asamblarea salatei:

Într-un bol mare, combină cuburile de cartofi cu kaizerul prăjit și ceapa roșie tăiată felii.

Într-un bol mic, amestecă maioneza cu muștarul și oțetul. Verifică gustul și ajustează cu sare și piper după necesitate.

Toarnă dressingul peste ingrediente în bolul mare și amestecă ușor până când toate ingredientele sunt bine îmbrăcate.

Dacă dorești, adaugă pătrunjel tocat pentru un plus de culoare și prospețime.

Servirea:

Lasă salata să se odihnească în frigider pentru cel puțin o oră înainte de servire pentru ca aromele să se întrepătrundă bine.

Servește salata rece, ca atare sau ca garnitură alături de carne la grătar.

Reteta Salată de Cartofi cu Kaizer și Ceapă Roșie

Valori nutriționale (per porție):

• Calorii: 350 kcal
• Proteine: 8 g
• Carbohidrați: 38 g
• Grăsimi: 18 g
• Fibre: 4 g

Un vin alb sec sau o bere blondă ușoară poate complementa frumos gustul sărat și afumat al kaizerului.

Această salată merge perfect alături de un grătar de pui sau de burgeri vegetarieni.

Pofta buna!