Salată de Rucola cu Pere și Nuci Pecan

Salată de Rucola cu Pere și Nuci Pecan –  un preparat ușor, rafinat și plin de savoare, perfect pentru un prânz ușor sau ca garnitură la o cină.

Rucola adaugă o notă picantă, perele aduc dulceață, iar nucile pecane oferă o textură crocantă, rezultând o combinație delicioasă și echilibrată.

Această salată nu doar că arată bine, dar este și foarte hrănitoare, fiind bogată în vitamine și minerale.

Ingrediente

• 150 g rucola
• 2 pere (tăiate felii subțiri)
• 50 g nuci pecane (prăjite)
• 50 g brânză feta sau brânză de capră (opțional, mărunțită)
• 2-3 linguri de ulei de măsline
• 1 lingură de oțet balsamic
• 1 linguriță de miere (opțional)
• Sare și piper (după gust)

Mod de preparare

Prepararea ingredientelor:

Spală bine rucola sub apă curentă și las-o să se scurgă.

Taie perele în felii subțiri și, dacă dorești, le poți stropi cu puțin suc de lămâie pentru a preveni oxidarea.

Prăjirea nucilor pecane:

Într-o tigaie uscată, prăjește nucile pecane la foc mic timp de 5-7 minute, amestecând constant pentru a preveni arderea. Acestea ar trebui să devină aurii și să își elibereze aroma.

Prepararea dressingului:

Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline, oțetul balsamic și mierea (dacă folosești). Condimentează cu sare și piper după gust.

Asamblarea salatei:

Într-un bol mare, combină rucola, feliile de pere și nucile pecane prăjite. Dacă dorești, adaugă brânza feta sau brânza de capră.

Adăugarea dressingului:

Toarnă dressingul peste salată și amestecă ușor pentru a combina ingredientele.

Servirea:

Servește salata imediat, ca un aperitiv delicios sau ca o garnitură la feluri principale.

Reteta Salată de Rucola cu Pere și Nuci Pecan

Valori nutriționale (per porție, estimativ)

• Calorii: 250-300 kcal
• Grăsimi: 18 g
• Carbohidrați: 25 g
• Proteine: 6 g

Salata de rucola cu pere și nuci pecane se potrivește perfect cu un vin alb sec sau cu un vin rosé, care va completa aromele fructate și nucoase ale preparatului.

Această salată este o alegere excelentă pentru o masă sănătoasă, plină de aromă și textură, care va încânta papilele gustative!

Pofta buna!