Pulpe de Rață la Air Fryer

În bucatarie, Carne de Rata de bucataras 24 October 2024

Pulpe de Rață la Air Fryer – o alegere delicioasă și sănătoasă, care aduce un gust bogat și suculent, fără a necesita o cantitate mare de ulei.

Gătirea în air fryer permite obținerea unei pieli crocante și a unei carne frăguțe, reducând în același timp timpul de gătire. Această rețetă simplă este perfectă pentru o cină specială sau pentru o masă de familie.

Ingrediente

4 pulpe de rață
2 linguri de ulei de măsline
1 linguriță de sare
1/2 linguriță de piper negru
1 linguriță de usturoi pudră
1 linguriță de boia dulce
1/2 linguriță de rozmarin uscat (opțional)
1/2 linguriță de cimbru uscat (opțional)

Mod de preparare

Prepararea pulpelor de rață:

Spală pulpele de rață sub apă rece și usucă-le cu un prosop de hârtie.

Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline, sarea, piperul, usturoiul pudră, boiaua, rozmarinul și cimbrul. Acest amestec va forma un marinadă delicioasă.

Marinarea pulpelor:

Ungem pulpele de rață cu marinada obținută, asigurându-te că sunt acoperite uniform. Poți lăsa pulpele să marineze timp de 30 de minute la temperatura camerei sau, dacă ai timp, poți lăsa să marineze în frigider pentru câteva ore sau peste noapte.

Preîncălzirea air fryer-ului:

Preîncălzește air fryer-ul la 200°C (392°F) timp de 5 minute.

Gătirea pulpelor de rață:

Așază pulpele de rață în coșul air fryer-ului, cu pielea în sus, asigurându-te că nu se suprapun. Dacă este necesar, gătește în două ture.

Gătește la 200°C (392°F) timp de 25-30 de minute, până când pielea devine crocantă și carnea este bine gătită. Poți verifica temperatura internă a cărnii, care ar trebui să fie de aproximativ 74°C (165°F).

Servirea:

Scoate pulpele din air fryer și lasă-le să se odihnească timp de 5 minute înainte de a le servi.

Servește pulpele de rață cu garnitura ta preferată, cum ar fi piure de cartofi, legume la abur sau o salată proaspătă.