Gratin de Conopidă la Air Fryer

Gratin de Conopidă la Air Fryer: o variantă rapidă și sănătoasă a tradiționalului gratin copt. Acest fel de mâncare combină textura cremoasă a sosului cu crocantețea conopidei, oferind o metodă excelentă de a include mai multe legume în dieta zilnică.

Ingrediente

• Conopidă (1 capătână mare): Conopida este bogată în fibre, vitamina C și compuși sulforați care pot ajuta la prevenirea anumitor tipuri de cancer.
• Smântână pentru gătit (100 ml): Smântâna adaugă cremozitate și este o sursă de calciu.
• Brânză cheddar (100 g, rasă): Cheddarul este bogat în proteine și calciu, fiind ideal pentru a adăuga savoare și textură gratinului.
• Usturoi (1 cățel, zdrobit): Usturoiul îmbunătățește aroma și are proprietăți antibacteriene și antiinflamatorii.
• Nucșoară (un vârf de cuțit): Nucșoara adaugă o notă caldă și se potrivește bine cu sosurile cremoase.
• Sare și piper negru (după gust): Sarea și piperul intensifică celelalte arome.

Mod de Preparare

Pregătirea conopidei:

Spălați conopida și tăiați-o în buchețele mici.

Fierbeți buchețelele de conopidă în apă sărată pentru aproximativ 5 minute, până devin ușor crocante. Scurgeți bine.

Prepararea sosului:

Într-un bol mic, amestecați smântâna pentru gătit cu usturoiul zdrobit, nucșoara, sare și piper.

Adăugați jumătate din cantitatea de brânză cheddar rasă și amestecați până la omogenizare.

Asamblarea gratinului:

Ungeți un vas compatibil cu air fryer cu un pic de ulei.

Așezați buchețelele de conopidă în vas.

Turnați sosul cremos peste conopidă și amestecați ușor pentru a distribui sosul uniform.

Presărați restul de brânză cheddar deasupra.

Coacerea în air fryer:

Preîncălziți air fryer-ul la 200°C.

Introduceți vasul în air fryer și gătiți timp de 10-15 minute, sau până când gratinul este aurit și bulează.

Verificați dacă conopida este gătită complet testând cu o furculiță.

Reteta Gratin de Conopidă la Air Fryer

• Pregătirea ingredientelor: 10 minute
• Gătirea: 20 minute
• Total: 30 minute

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: aproximativ 250 kcal
• Proteine: 12 g
• Grăsimi: 18 g (din care saturate: 11 g)
• Carbohidrați: 10 g
• Fibre: 3 g

Este o opțiune excelentă pentru a beneficia de nutrienții esențiali ai conopidei, într-o formă delicioasă și sățioasă.

Fibrele din conopidă ajută la digestie, în timp ce calciul și proteinele din brânză sprijină sănătatea oaselor și a mușchilor.

Un pahar de vin alb uscat, cum ar fi un Chardonnay, poate complementa bine cremozitatea gratinului.

Acest gratin poate fi servit ca fel principal vegetarian sau ca garnitură alături de o proteină, cum ar fi piept de pui la grătar sau pește.

Este perfect pentru serile agitate când timpul este limitat, dar dorești totuși o masă sățioasă și nutritivă.

Pota buna!