Clătite Americane cu Smochine și Sirop de Arțar

Clătite Americane cu Smochine și Sirop de Arțar – un mod delicios de a începe ziua. Această combinație indulgentă îmbină textura pufoasă a clătitelor americane cu dulceața naturală a smochinelor proaspete și aroma bogată a siropului de arțar.

Perfecte pentru un weekend leneș sau un brunch special, aceste clătite vor transforma orice mic dejun într-o sărbătoare a gustului.

• Pregătirea ingredientelor: 15 minute
• Gătitul: 15 minute
• Timp total: 30 de minute

Ingrediente:

• Făină (200 g): Baza pentru clătite.
• Praf de copt (1 linguriță): Asigură pufoșenia clătitelor.
• Sare (un praf): Accentuează aromele.
• Zahăr (2 linguri): Adaugă o notă ușor dulce.
• Lapte (300 ml): Pentru aluat.
• Ouă (2 bucăți): Legător pentru aluat.
• Unt topit (30 g): Adaugă cremozitate și gust.
• Smochine proaspete (6-8 bucăți): Tăiate felii, pentru topping.
• Sirop de arțar: Pentru servire.

Mod de preparare:

Prepararea aluatului:

Într-un bol mare, amestecă făina, praful de copt, sarea și zahărul.

Într-un alt bol, bate ouăle și adaugă laptele și untul topit. Amestecă bine până la omogenizare.

Toarnă amestecul lichid peste ingredientele uscate și amestecă ușor, evitând să mixezi excesiv (câteva cocoloașe sunt acceptabile).

Coacerea clătitelor:

Încălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu și unge-o ușor cu unt sau ulei.

Toarnă câte un polonic de aluat în tigaie și gătește până când apar bule pe suprafața clătitei, apoi întoarce-o și gătește celălalt side până se rumenește.

Pregătirea smochinelor:

În timp ce clătitele se gătesc, tăiați smochinele proaspete în felii subțiri.

Servirea:

Servește clătitele calde, stivuite pe o farfurie.

Așază felii de smochine proaspete peste clătite și toarnă generos sirop de arțar.

Pentru un plus de indulgență, poți adăuga o lingură de cremă de mascarpone sau iaurt grecesc pe fiecare porție.

Reteta Clătite Americane cu Smochine și Sirop de Arțar

Valori nutriționale (per porție):

• Calorii: 510 kcal
• Proteine: 12 g
• Carbohidrați: 85 g
• Grăsimi: 14 g
• Fibre: 3 g

Un ceai negru aromat sau o cafea proaspăt măcinată pot completa minunat aceste clătite.

Clătitele se pot servi ca atare sau alături de bacon crocant pentru un contrast de arome.

Pofta buna!