Supă de Coriandru și Lime

Supă de Coriandru și Lime: Arome Exotice pentru o Sănătate de Fier. O delicatesă care îmbină gustul intens al coriandrului cu prospețimea lime-ului, oferind nu doar un festin culinar, ci și beneficii considerabile pentru sănătate.

Ușor de preparat și extrem de aromată, această supă este ideală pentru a revigora simțurile și a adăuga o notă exotică oricărui meniu, fie că este servită ca aperitiv într-o zi toridă de vară sau ca prim fel într-un meniu complex.

Ingrediente:

• 1 lingură de ulei de măsline: Un excelent sursă de antioxidanți și grăsimi sănătoase, ajută la îmbunătățirea sănătății inimii.
• 2 căței de usturoi, tocați fin: Usturoiul are proprietăți antibacteriene și poate ajuta la reducerea tensiunii arteriale.
• 1 ceapă medie, tocată: Ceapa este bogată în antioxidanți și compuși care susțin sănătatea sistemului digestiv.
• 500 ml de supă de legume sau pui: O bază bogată în nutrienți esențiali, oferă corpului hidratare și minerale importante.
• Sucul de la 2 lime: Lime-ul este un fruct citric plin de vitamina C, esențială pentru întărirea sistemului imunitar.
• Coaja rasă de la 1 lime: Coaja de lime adaugă o aromă intensă și beneficiază de același profil bogat în vitamina C.
• 1 legătură de coriandru proaspăt, tocat: Coriandrul nu este doar un potențator de aromă; acesta este cunoscut pentru proprietățile sale detoxifiante și pentru conținutul său de vitamina K.
• 1 ardei iute verde, tocat (opțional): Ardeiul iute este excelent pentru metabolism și circulație, datorită capsaicinei pe care o conține.
• Sare și piper după gust: Pe lângă rolul lor de condimente, acestea adaugă micronutrienți esențiali și îmbunătățesc digestia.
• 1 piept de pui, fiert și desfăcut în fâșii (opțional): Puiul adaugă proteine de calitate, esențiale pentru construirea și repararea țesuturilor.

Mod de Preparare:

Încălzește uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adaugă usturoiul și ceapa, călindu-le până devin translucide pentru a elibera aromele și nutrienții.

Pune supa și las-o să ajungă la fierbere, moment esențial pentru integrarea gusturilor.

Adaugă sucul și coaja de lime, coriandrul și, dacă preferi, ardeiul iute. Fierbe totul la foc mic timp de 10 minute pentru a permite aromelor să se contopească perfect.

Asezonează cu sare și piper, apoi adaugă pieptul de pui pentru un plus de textură și sățiozitate.

Servește supa fierbinte, ornată cu coriandru proaspăt.

Reteta Supă de Coriandru și Lime

Valori Nutriționale (per porție):

• Calorii: 120 kcal
• Proteine: 6 g
• Grăsimi: 4 g
• Carbohidrați: 12 g

Această supă se potrivește de minune cu un pahar de vin alb sec sau un cocktail citric bazat pe tequila, pentru a complementa și intensifica aromele de coriandru și lime.

De asemenea, un pahar de apă minerală cu lime adăugat este o alegere excelentă pentru cei care preferă o opțiune non-alcoolică.

Este o alegere perfectă pentru cei care doresc să mănânce sănătos, fără a compromite pe gust și savoare.

Pofta buna!