Budweiser Budvar: O Capodoperă a Berii Lager

Budweiser Budvar: O Capodoperă a Berii Lager. Budweiser Budvar, cunoscută și sub numele de Czechvar în America de Nord, este una dintre cele mai venerate beri lager din Republica Cehă, având o istorie care se întinde pe mai bine de un secol.

Istoria Budweiser Budvar

Fondată în 1895 în orașul České Budějovice (Budweis în germană), Budweiser Budvar a fost creată ca o expresie a mândriei și tradiției pivovare cehe.

Orașul Budweis a fost un centru recunoscut pentru fabricarea berii încă din secolul al XIII-lea, iar numele “Budweiser” este o indicație geografică care a fost folosită pentru a descrie berea produsă acolo.

Cum Se Produce Budweiser Budvar

Producția de Budweiser Budvar respectă tradițiile pivovare cehe, folosind ingrediente locale de cea mai bună calitate și procese tradiționale. Berea este fabricată exclusiv în České Budějovice și urmează strict principiile fabricării berii lager:

• Ingrediente: Apa folosită provine din puțuri arteziene adânci, malțul este obținut din cea mai fină orză cehă, iar hameiul este exclusiv din regiunea Zatec. Drojdia este o tulpină proprie a berăriei, păstrată și cultivată de-a lungul anilor pentru a menține profilul autentic al berii.
• Fermentația și Maturarea: Budweiser Budvar este fermentată la temperaturi scăzute și apoi maturată pentru o perioadă de cel puțin 90 de zile, mult mai lung decât majoritatea berilor lager comerciale. Acest proces lung de lagering este esențial pentru a dezvolta complexitatea gustului și pentru a asigura o claritate și o puritate deosebită a berii.

Budweiser Budvar este recunoscută la nivel internațional pentru calitatea sa excepțională, fiind câștigătoare a numeroase premii internaționale.

Apreciată pentru profilul său curat și echilibrat, berea a fost aclamată în competiții precum World Beer Awards și International Beer Challenge.

Temperatura

Budweiser Budvar este cel mai bine savurată la o temperatură de servire de aproximativ 6-8 grade Celsius.

Această temperatură permite aromelor de malț și hamei să se exprime complet, oferind o experiență de degustare ideală.

Decantarea nu este necesară, dar se recomandă turnarea atentă pentru a evita agitarea excesivă a berii și pentru a forma un cap generos de spumă.

Paharele

Pentru a savura Budweiser Budvar la maximum, se recomandă utilizarea unui pahar pilsner sau a unui pahar lager.

Aceste pahare au un design lung și subțire, care ajută la menținerea carbonatației și la concentrarea aromelor bogate de malț și subtile de hamei.

Datorită profilului său echilibrat și curat, Budweiser Budvar se potrivește excelent cu o gamă variată de mâncăruri. Este ideală alături de:

• Mâncăruri tradiționale cehe: cum ar fi gulașul sau schnitzelul vienez.
• Fructe de mare: perfectă cu creveți la grătar sau cu o salată de fructe de mare.
• Brânzeturi ușoare: cum ar fi brânza de capră sau mozzarella.
• Grătare: completând armonios carnea de porc sau puiul la grătar.

Budweiser Budvar: O Capodoperă a Berii Lager – are un profil aromatic dominat de note de malț dulce, cu accente subtile de hamei care oferă o amăreală echilibrată și o finalizare curată și răcoritoare.

Gustul este robust, cu nuanțe de biscuiți și cereale, completat de o ușoară floralitate de la hamei.

Este o bere care impresionează prin simplitatea și puritatea sa, fiind o alegere excelentă pentru orice ocazie.

Rețetă care se potrivește cu Budweiser Budvar: Schnitzel Viennez

Ingrediente:

• 4 felii de carne de vițel
• 2 ouă bătute
• 100 g de făină
• 100 g de pesmet
• Sare și piper după gust
• Ulei pentru prăjit

Instrucțiuni:

Pregătirea cărnii: Bateți ușor carnea cu un ciocan de bucătărie pentru a subția felia. Condimentați cu sare și piper.

Panare: Tăvăliți fiecare felie de carne în făină, scuturați excesul, apoi treceți prin ouăle bătute și în final prin pesmet.

Prăjire: Încingeți uleiul într-o tigaie și prăjiți fiecare felie de carne până devine aurie și crocantă, aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte.

Servire: Serviți schnitzelul imediat, cu lămâie și o garnitură de cartofi.

Savurati!