Ceviche de Pește Alb cu Pepene Galben

Ceviche de Pește Alb cu Pepene Galben: O Combinație Delicioasă și Răcoritoare. Ceviche-ul este un preparat tradițional din America Latină, popularizat în special în Peru, care constă în pește sau fructe de mare marinate în suc de citrice.

Această rețetă de ceviche de pește alb cu pepene galben adaugă o notă proaspătă și un gust dulce-acrișor, transformându-l într-un aperitiv perfect pentru zilele călduroase sau pentru o cină elegantă.

Ingrediente:

• 400 g pește alb (de exemplu, cod, tilapia sau dorada), proaspăt
• 1 pepene galben mic, tăiat cuburi
• 1 ceapă roșie, tăiată subțire
• 1 ardei iute (opțional, tăiat felii subțiri)
• 1/2 cană de suc de lime (aproximativ 4-5 limes)
• 1/2 cană de coriandru proaspăt, tocat
• Sare și piper, după gust
• Câteva felii de lime (pentru decor)

Mod de preparare:

Pregătirea peștelui:

Taie peștele alb în cuburi de aproximativ 2 cm și așază-l într-un bol mare. Asigură-te că peștele este proaspăt și de calitate, deoarece acesta va fi consumat crud.

Marinarea:

Adaugă sucul de lime peste pește, asigurându-te că toate bucățile sunt bine acoperite. Sucul de lime va “găti” peștele, transformându-i textura. Lasă-l să marineze timp de 15-30 de minute în frigider, până când peștele devine opac.

Adăugarea legumelor:

După ce peștele s-a marinat, adaugă ceapa roșie, ardeiul iute (dacă folosești) și coriandrul tocat. Amestecă ușor pentru a combina ingredientele.

Includerea pepenelui galben:

Adaugă cuburile de pepene galben în amestecul de ceviche. Pepenele galben adaugă o notă dulce și proaspătă, completând perfect aromele citrice ale preparatului.

Condimentarea:

Gustă amestecul și adaugă sare și piper după preferințe.

Servirea:

Servește ceviche-ul rece, decorat cu felii de lime. Poți să-l așezi pe un platou elegant sau în boluri individuale.

Reteta Ceviche de Pește Alb cu Pepene Galben

• Un Sauvignon Blanc sau un vin alb sec se potrivește excelent cu ceviche, subliniind aromele fresh ale preparatului.
• O apă minerală cu lămâie este o alegere răcoritoare care completează acest preparat.

Valori Nutriționale (per porție, estimativ):

• Calorii: 220 kcal
• Proteine: 25 g
• Grăsimi: 5 g
• Carbohidrați: 18 g
• Fibre: 2 g

Este o alegere excelentă pentru o masă proaspătă și sănătoasă. Această rețetă nu doar că este simplu de preparat, dar aduce și un strop de culoare și arome pe masa ta.

Poftă bună!