Ton inabusit

O reteta simpla de ton inabusit din: ton, rosii, vin rosu, foaie de dafin, sare, piper si usturoi.

Ingrediente:

• 1 kg ton
• 4 roşii
• 1 pahar vin roşu
• 1 foaie de dafin
• sare
• piper şi usturoi, după gust

Mod de preparare:

Se curăţă peştele şi se pune la prăjit în ulei de măsline. După ce s-a pătruns uşor, se transferă cu grijă într-un vas de tuci, împreună cu usturoiul tăiat mare, ceapa tăiată rondele, roşiile tăiate în patru şi foaia dc dafin. Se adaugă un pahar cu vin roşu, se sărează şi se piperează după gust. Se lasă la fiert înăbuşit circa trei ore.

Poftă bună!