Supă-cremă de Cartofi Mov

Supă-cremă de Cartofi Mov – un fel de mâncare spectaculos și colorat, care îmbină gustul delicios al cartofilor cu un twist vizual vibrant.

Această supă aduce nu doar un plus de culoare pe masa de prânz sau cină, ci și o gamă impresionantă de nutrienți.

Ingrediente

• Cartofi mov: Sunt bogati în antioxidanți și dau culoarea distinctivă supei.
• Ceapă: Adaugă o notă dulceagă și complexitate gustului.
• Usturoi: Întărește aroma și aduce beneficii pentru sănătate.
• Morcovi: Oferă dulceață naturală și textură.
• Țelină: Adaugă o notă ușor picantă și multă aromă.
• Supă de legume: Baza lichidă care unifică toate aromele.
• Smântână pentru gătit: Conferă cremozitate.
• Ulei de măsline: Pentru sotat, adaugă un gust bogat.
• Sare și piper: Pentru condimentare după gust.

Mod de Preparare

Pregătirea ingredientelor: Curăță și taie cartofii mov, ceapa, usturoiul, morcovii și țelina în bucăți mici.

Sotarea legumelor: Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline și adaugă ceapa și usturoiul. Sotează-le până devin translucide.

Adăugarea legumelor tari: Adaugă morcovii și țelina și lasă-le să se călească timp de câteva minute.

Incorporarea cartofilor: Adaugă cartofii mov și sotează împreună cu restul legumelor pentru câteva minute.

Adăugarea supei de legume: Toarnă supa de legume peste amestecul de legume și lasă totul să fiarbă la foc mediu.

Fierberea: Lasă supa să fiarbă până când toate legumele sunt bine fierte și moi.

Blenduirea supei: Cu ajutorul unui blender de mână sau într-un blender de bucătărie, pasează supa până devine cremoasă.

Finalizarea: Reîntoarce supa în oală, adaugă smântâna pentru gătit și condimentează cu sare și piper după gust. Încălzește-o până devine fierbinte.

Servirea: Servește supa fierbinte, garnisită cu crutoane sau ierburi proaspete pentru un plus de textură și gust.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 250 kcal
• Proteine: 6 g
• Grăsimi: 12 g
• Carbohidrați: 30 g
• Fibre: 5 g
• Zaharuri: 6 g

Datorită ingredientelor sățioase, este o alegere excelentă pentru oricine caută să combine gustul cu beneficiile nutriționale.

Această supă se potrivește de minune alături de un pahar de Chardonnay bine răcit sau de o limonadă proaspătă pentru contrastul de arome.

Dacă este servită ca parte a unui meniu, merge excelent înainte de un fel principal cu carne de pasăre sau pește.

Timpi de Preparare

• Pregătire: 20 minute
• Gătire: 30 minute
• Total: 50 minute

Cu aceste caracteristici, supa-cremă de cartofi mov este sigură să îți aducă laudă din partea invitaților și să îți coloreze masa într-un mod sănătos și delicios!