Cotlet delicios de porc cu visine

O reteta gustoasa de cotlet de porc cu visine, scortisoara, visinata, amidon, unt, zahra, vin rosu, supa de cartne, sare si piper.

Ingrediente:

• 350 g vişine
• 1 vârf de cuţit scorţişoară
• 1 lingură vişinată
• 1 lingură amidon
• 2 linguri unt topit
• 1 lingură zahăr
• 2 cotlete de porc
• 4 linguri vin roşu
• 5 linguri supă de carne
• sare
• piper măcinat proaspăt

Mod de preparare:

Lăsaţi vişinele la scurs, păstraţi sucul şi-l puneţi la fiert cu zahărul, scorţişoara şi vişinata. îl amestecaţi cu 1/2 din lingură de amidon, cu puţină apă, pentru a se lega. Adăugaţi vişinele şi lăsaţi să se opărească puţin. Puneţi untul topit la încins, prăjiţi în unt carnea la foc mic, pe fiecare parte, circa 5 minute, apoi condimentaţi.

Cotletul se păstrează la cald în folie de aluminiu. Amestecaţi grăsimea în care s-a prăjit untul cu vinul, supa de carne şi restul de amidon. Peste sos puneţi sare, piper şi-l serviţi la cotlete cu compotul de vişine.

Pofta buna!