Orez cu Carne Afumată

Orez cu Carne Afumată – Reteta Ușor de Preparat. Un fel de mâncare reconfortant, combinând aromele bogate ale cărnii afumate cu textura moale a orezului.

Această rețetă se bucură de popularitate în multe culturi, datorită versatilității și gustului său intens, oferind o masă sățioasă și aromată.

Ingrediente

• Carne afumată – Poți folosi bacon, cârnați afumați sau orice alt tip de carne afumată, tăiată în cuburi mici. Carnea afumată adaugă un gust intens și sărat, fiind în același timp o sursă bună de proteine.
• Orez – Alege un orez cu bob lung pentru o textură fină și o absorbție optimă a aromelor. Orezul este un carbohidrat complex, ce oferă energie de lungă durată.
• Ceapă și usturoi – Aceste ingrediente fundamentale adaugă profunzime și complexitate gustului final al preparatului.
• Ardei gras – Adaugă culoare și o notă ușor dulceagă, îmbunătățind profilul nutrițional al mâncărurii cu vitamina C și antioxidanți.
• Roșii – Roșiile proaspete sau în suc aduc o aciditate plăcută și îmbogățesc sosul în care va fi gătit orezul.
• Condimente: paprika, piper negru, frunze de dafin – Paprika adaugă o culoare frumoasă și o aromă ușor afumată, completând carnea, în timp ce piperul și dafinul intensifică gustul.

Mod de Preparare

Pregătirea ingredientelor: Începeți prin a tăia carnea afumată în cuburi mici și a o prăji într-o cratiță mare până devine crocantă. Scoateți carnea și păstrați-o deoparte.

Săritul legumelor: În aceeași cratiță, adăugați ceapa și ardeiul tăiate, călindu-le până se înmoaie. Adăugați usturoiul tocat și gătiți pentru încă un minut.

Adăugarea orezului: Includeți orezul, amestecând bine pentru a-l îmbrăca în ulei și arome.

Gătirea orezului: Adăugați roșiile, carnea afumată prăjită, condimentele și suficientă apă sau supă pentru a acoperi orezul. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și lăsați să fiarbă acoperit până când orezul este gătit și lichidul absorbit, aproximativ 20 de minute.

Finalizarea: Ajustați de sare și piper după gust și serviți cald, garnisit cu pătrunjel proaspăt tocat.

Valori Nutriționale

O porție de orez cu carne afumată conține aproximativ:

• Calorii: 450 kcal
• Proteine: 15 g
• Grăsimi: 20 g (din care saturate: 7 g)
• Carbohidrați: 50 g

Se asociază perfect cu un vin roșu robust sau un bere blândă, care poate echilibra sărătura cărnii afumate și intensitatea aromelor.

Este o opțiune excelentă pentru o cină în familie sau un prânz copios. Este o rețetă care se bucură de apreciere datorită combinației de arome și texturi, fiind totodată ușor de personalizat în funcție de preferințele fiecăruia.

Pofta buna!