Salata de porumb cu maioneza

O reteta de salata de porumb cu maioneza din: porumb de lapte, rosii, ulei, lamaie, oua, mustar, salata verde, sare si piper.

Ingrediente:

• 6 ştiuleţi de porumb de lapte
• 6 roşii
• 5 linguriţe ulei
• 1 lămâie mică
• 2 ouă
• 2 linguriţe muştar
• 2 inimi de salată verde
• sare şi piper, după gust

Mod de preparare:

Se fierb ştiuleţii în pănuşul lor, în apă rece cu puţină sare, timp de două ore. Se scot şi se lasă să se scurgă bine. Se scot boabele de pe cocean şi se pun într-o salatieră. Se amestecă bine un gălbenuş de ou fiert cu unul de ou crud, tumându-se treptat, câte puţin, ulei, spre a se omogeniza cât mai bine.

Se adaugă zeama de la lămâie şi muştarul, amestecându-se bine. Se toarnă această maioneză peste boabele de porumb, se amestecă bine şi se piperează şi se sărează după gust. Se ornează cu feliile de roşie bine spălate, tăiate în rondele şi cu inimile de salată verde.

Poftă bună!