Merluciu la Cuptor cu Lămâie și Ierburi Aromatice

Merluciu la Cuptor cu Lămâie și Ierburi Aromatice – un preparat ușor și sănătos, perfect pentru prânz sau cină. Aromele delicate ale peștelui se combină armonios cu prospețimea lămâii și parfumul ierburilor, creând un fel de mâncare simplu, dar rafinat.

Textura suculentă a merluciului este completată de o crustă subtilă de ulei de măsline și condimente, ideală pentru iubitorii de mâncăruri cu specific mediteranean.

Timp de preparare

• Pregătire: 15 minute
• Gătire: 25 minute
• Total: 40 minute

Ingrediente

• File de merluciu (500 g) – O alegere excelentă pentru un preparat ușor și bogat în proteine, cu un gust blând.
• Lămâie (1 buc.) – Conferă prospețime și echilibrează aromele.
• Ulei de măsline (2 linguri) – Adaugă savoare și ajută la obținerea unei texturi suculente.
• Usturoi (2 căței) – Oferă o aromă intensă și savuroasă.
• Rozmarin proaspăt (2 crenguțe) – Adaugă un parfum puternic și specific.
• Cimbru proaspăt (1 linguriță) – Completează aroma ierburilor cu o notă subtilă și florală.
• Sare și piper (după gust) – Pentru condimentarea peștelui.
• Pătrunjel proaspăt (2 linguri) – Pentru decor și un plus de prospețime.

Mod de Preparare

Pregătirea ingredientelor:

Preîncălzește cuptorul la 200°C.

Spală fileurile de merluciu și tamponează-le ușor cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de apă.

Taie lămâia în felii subțiri și toacă usturoiul fin.

Condimentarea peștelui:

Așază fileurile de merluciu într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Stropește-le cu ulei de măsline și condimentează cu sare, piper, usturoi, cimbru și rozmarin.

Așază feliile de lămâie peste fileuri, asigurându-te că fiecare bucată este acoperită.

Gătirea la cuptor:

Pune tava în cuptorul preîncălzit și coace peștele timp de 20-25 de minute, până când fileurile devin fragede și ușor aurii. Dacă dorești o crustă mai pronunțată, poți porni funcția de grill pentru ultimele 2-3 minute.

Servirea:

Transferă fileurile de merluciu pe un platou și decorează-le cu pătrunjel proaspăt tocat. Servește imediat.

Merluciu la Cuptor cu Lămâie și Ierburi Aromatice – Garnituri

• Orez basmati simplu – Absoarbe bine sucurile aromate ale peștelui.
• Cartofi noi la cuptor cu rozmarin – Complementează aroma ierburilor din preparat.
• Salată verde cu roșii cherry și castraveți – O alegere proaspătă și ușoară pentru a completa masa.

Băuturi

• Vin alb sec – Un Sauvignon Blanc sau Pinot Grigio este perfect pentru a accentua delicatețea peștelui. Exemple: Jidvei Sauvignon Blanc, Antinori Pinot Grigio.
• Bere blondă ușoară – Cum ar fi Peroni Nastro Azzurro sau Heineken, pentru o băutură răcoritoare care echilibrează aromele.
• Limonadă cu mentă și miere – Ideală ca opțiune non-alcoolică, adăugând o prospețime suplimentară mesei.
• Prosecco brut – Pentru un plus de eleganță, potrivit pentru cine festive.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 230 kcal
• Proteine: 30 g
• Grăsimi: 10 g
• Carbohidrați: 3 g
• Fibre: 1 g
• Sodiu: 400 mg

Acest preparat sănătos și ușor de realizat se potrivește perfect atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru ocaziile speciale.

Savurează-l alături de garniturile și băuturile recomandate pentru o experiență culinară completă.

Pofta buna!