Friptură de Miel cu Sos de Usturoi și Lămâie

Friptură de Miel cu Sos de Usturoi și Lămâie: o combinație perfectă de arome robuste și zest, oferind o experiență culinară vibrantă și plină de savoare.

Acest fel de mâncare elegant este ideal pentru ocazii speciale sau pentru un weekend în familie, când dorești să impresionezi cu ceva extraordinar.

Ingrediente

• Cotlete de miel: Cotletele sunt alese pentru frăgezimea și gustul lor caracteristic.
• Usturoi: Mărunțit, pentru un gust intens și profund.
• Lămâie: Zeamă proaspătă și coajă rasă pentru o notă acidulată.
• Vin alb: Folosit pentru a deglaza tigaia și a adăuga profunzime sosului.
• Ulei de măsline: Pentru prăjire și aromă.
• Unt: Adaugă cremozitate sosului.
• Pătrunjel proaspăt: Pentru un strop de culoare și prospețime.
• Sare și piper: Pentru condimentare.
• Rozmarin: O ramură, pentru o aromă pătrunzătoare.

Mod de Preparare

Pregătirea cotletelor: Condimentează cotletele de miel cu sare și piper. Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu-înalt.

Adaugă cotletele și prăjește-le până când sunt bine rumenite pe ambele părți, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte pentru o gătire medie.

Prepararea sosului: Scoate cotletele din tigaie și pune-le deoparte să se odihnească. În aceeași tigaie, adaugă usturoiul mărunțit și lasă-l să se călească până devine aromat, evitând să-l arzi.

Deglazează tigaia cu vin alb, adaugă zeama de lămâie, coaja rasă și rozmarinul. Lasă să fiarbă la foc mic până când lichidul se reduce la jumătate.

Finalizarea sosului: Înlătură ramura de rozmarin și adaugă untul, amestecând constant până când sosul devine omogen și cremos. Ajustează de sare și piper după gust.

Servirea: Așază cotletele de miel pe farfurii și toarnă sosul de usturoi și lămâie peste ele. Garnisește cu pătrunjel proaspăt tocat.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 500 kcal
• Proteine: 38 g
• Grăsimi: 35 g
• Carbohidrați: 5 g

Este un fel de mâncare ce îmbină tradiția cu inovația, aducând în prim-plan gustul unic al cărnii de miel într-o manieră modernă și accesibilă.

Este o rețetă care va rămâne în memoria gustativă a oricui o încearcă, fiind perfectă pentru orice ocazie specială.

Merge de minune alături de o garnitură de cartofi noi la cuptor sau o salată verde crudă. Un vin roșu robust, cum ar fi un Shiraz sau un Merlot, poate completa ideal acest fel de mâncare.

Timpi de Preparare

• Pregătire: 15 minute
• Gătire: 20 minute
• Total: 35 minute

Prepară această friptură de miel cu sos de usturoi și lămâie pentru a oferi o experiență culinară de neuitat, garantată să impresioneze și să rămână în memoria gustativă a tuturor celor care o degustă.

Pofta buna!