Burrito Vegetarian cu Orez și Legume Mexicane

Burrito Vegetarian cu Orez și Legume Mexicane: este un fel de mâncare delicios și vibrant, perfect pentru oricine caută o opțiune sățioasă, dar sănătoasă.

Această rețetă combină aromele clasice mexicane cu ingrediente proaspete și nutritive, creând un prânz sau o cină perfectă pentru vegetarieni și nu numai.

Ingrediente

• Tortilla de grâu sau porumb: Baza pentru burrito.
• Orez brun: Gătit și condimentat cu chimen și coriandru.
• Fasole neagră: Sursă excelentă de proteine și fibre.
• Ardei gras: Colorat, tăiat cubulețe.
• Porumb dulce: Adaugă o notă de dulceață.
• Ceapă roșie: Tăiată mărunt pentru un plus de aromă.
• Roșii cherry: Tăiate pe jumătate, pentru prospețime și culoare.
• Coriandru proaspăt: Tocat, pentru decor și gust.
• Sos de salsa: Pentru umiditate și arome mexicane.
• Guacamole: Pentru cremozitate și gust.
• Sare, piper și condimente mexicane: Pentru condimentare.
• Ulei de măsline: Pentru prăjirea legumelor.

Mod de Preparare

Prepararea orezului: Gătește orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj, adăugând chimen și coriandru pentru aromă.

Sotarea legumelor: Încinge uleiul de măsline într-o tigaie și adaugă ceapa roșie, ardeii grași și porumbul. Sotează până când legumele sunt fragede.

Asamblarea burrito-ului: Încălzește tortilla pe o tigaie uscată până devine flexibilă. Pe centrul fiecărei tortilla, așază un strat de orez, apoi adaugă fasolea neagră, legumele sotate, roșiile cherry și coriandrul proaspăt.

Adăugarea sosurilor: Adaugă salsa și guacamole peste legume.

Rularea burrito-ului: Îndoaie marginile tortilla spre interior și rulează ferm, asigurându-te că umplutura este bine închisă.

Finalizarea: Dacă dorești, poți prăji burrito-urile pe o tigaie grill pentru câteva minute pe fiecare parte, pentru a le face crocante la exterior.

Reteta Burrito Vegetarian cu Orez și Legume Mexicane

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 400 kcal
• Proteine: 12 g
• Grăsimi: 15 g
• Carbohidrați: 58 g
• Fibre: 10 g

Este perfect pentru zilele în care dorești ceva rapid, dar totuși sănătos și plin de gust.

Servește acest burrito cu un bol de chipsuri de tortilla și un pahar de margarita pentru a completa experiența culinară mexicană.

Timpi de Preparare

• Pregătire: 30 minute
• Gătire: 15 minute
• Total: 45 minute

Această rețetă de burrito vegetarian este o alegere excelentă pentru oricine caută să încorporeze mai multe legume în dieta sa, fără a sacrifica savoarea sau sățietatea.