Găină cu Broccoli

În bucatarie, Carne de pasare, Gaina de bucataras 25 December 2024

Găină cu Broccoli. Combinând proteinele din carne de găină cu beneficiile nutritive ale broccoliului, această rețetă nu numai că este delicioasă, dar și ușor de preparat, fiind perfectă pentru o masă rapidă în timpul săptămânii.

Timp de preparare

Pregătire: 10 minute
Gătire: 20 minute
Total: 30 minute

Ingrediente

Piept de găină (500 g) – Tăiat cuburi sau fâșii.
Broccoli (300 g) – Tăiat în buchețele mici.
Ulei de măsline (2 linguri) – Pentru prăjit.
Usturoi (2 căței) – Mărunțit, pentru aromă.
Sos de soia (3 linguri) – Adaugă savoare și o notă asiatică.
Oțet balsamic (1 lingură) – Pentru o ușoară aciditate.
Zahăr brun (1 linguriță) – Echilibrează aciditatea.
Apă (50 ml) – Ajută la gătirea broccoliului și la diluarea sosului.
Sare și piper negru (după gust) – Pentru condimentare.

Mod de Preparare

Pregătirea ingredientelor:

Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu.

Adaugă usturoiul mărunțit și prăjește-l rapid pentru aproximativ 30 de secunde, până când devine aromatic.

Gătirea găinii:

Adaugă pieptul de găină tăiat în tigaie și prăjește-l până când se rumenește uniform și este aproape complet gătit, aproximativ 5-7 minute.

Scoate carnea de găină din tigaie și păstrează-o caldă.

Prepararea broccoliului:

În aceeași tigaie, adaugă buchețelele de broccoli și apa. Acoperă și lasă la aburit pentru 3-4 minute, până când broccoliul devine vibrant și ușor crocant.

Finalizarea sosului:

Returnează carnea de găină în tigaie cu broccoliul.

Adaugă sosul de soia, oțetul balsamic și zahărul brun.

Amestecă bine și gătește împreună pentru încă 2-3 minute, până când sosul se reduce puțin și ingredientele sunt bine încorporate.

Servirea:

Gustă și ajustează de sare și piper, dacă este necesar.

Servește imediat, preferabil peste un pat de orez gătit la aburi sau alături de tăiței.

Găină cu Broccoli – Garnituri

Orez simplu la abur – Completează perfect textura și aromele felului principal.
Salată de varză – Adaugă o notă de prospețime și crocantețe.

Băuturi

Vin alb uscat – Un Chardonnay ar fi alegerea perfectă pentru a complementa gustul sosului de soia.
Apă minerală cu lămâie – O opțiune răcoritoare și non-alcoolică.

Valori Nutriționale (per porție)