Porc cu Dovlecei și Ardei Gras

Porc cu Dovlecei și Ardei Gras: o mâncare sănătoasă și colorată, perfectă pentru o cină ușoară sau ca parte dintr-un meniu echilibrat.

Această rețetă combină suculența cărnii de porc cu prospețimea și crocantețea legumelor, rezultând un fel de mâncare plin de arome și texturi.

Timp de preparare

• Pregătire: 15 minute
• Gătire: 20 minute
• Total: 35 minute

Ingrediente

• File de porc (500 g) – Tăiat în cuburi sau fâșii.
• Dovlecei (2 bucăți medii) – Tăiați în jumătăți de lună.
• Ardei gras (1 bucătă roșu și 1 bucătă galben) – Curățați și tăiați în fâșii.
• Usturoi (2 căței) – Mărunțit.
• Ceapă (1 bucătă medie) – Tăiată julienne.
• Ulei de măsline (2 linguri) – Pentru prăjit.
• Sos de soia (2 linguri) – Pentru a adăuga umami.
• Oțet balsamic (1 lingură) – Pentru aciditate.
• Sare și piper (după gust) – Pentru condimentare.
• Pătrunjel proaspăt (opțional) – Tocat, pentru garnitură.

Mod de Preparare

Pregătirea ingredientelor:

Asigură-te că toate legumele sunt curățate și tăiate conform indicațiilor. Pregătește toate ingredientele înainte de a începe gătitul pentru a face procesul mai eficient.

Gătitul cărnii:

Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare sau wok la foc mediu-înalt.

Adaugă bucățile de porc și prăjește-le până devin aurii și aproape gata, aproximativ 5-7 minute. Scoate carnea din tigaie și păstrează-o deoparte.

Sătarea legumelor:

În aceeași tigaie, adaugă ceapa și usturoiul, sotând până ceapa devine translucidă.

Adaugă ardeii și dovleceii, continuând să sotezi până când legumele încep să se înmoaie, aproximativ 5 minute.

Combinarea ingredientelor și finalizarea gătitului:

Adaugă din nou carnea de porc în tigaie împreună cu legumele.

Stropește cu sos de soia și oțet balsamic, amestecând bine pentru a combina toate ingredientele.

Gătește împreună pentru încă 2-3 minute, ajustând gustul cu sare și piper.

Servirea:

Servește preparatul fierbinte, garnisit cu pătrunjel proaspăt dacă se dorește.

Porc cu Dovlecei și Ardei Gras – Garnituri

• Orez brun sau quinoa – Pentru un plus de fibre și pentru a completa mâncarea cu un carbohidrat sănătos.
• Salată verde – Pentru o masă echilibrată și răcoritoare.

Băuturi

• Vin alb sec – Un Sauvignon Blanc sau un Pinot Grigio va complimenta bine gustul bogat al mâncărurii.
• Apă minerală cu lămâie – O opțiune răcoritoare și simplă care echilibrează aromele.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 350 kcal
• Proteine: 30 g
• Grăsimi: 15 g
• Carbohidrați: 15 g
• Fibre: 3 g
• Sodiu: 500 mg

Această rețetă ușor de preparat este perfectă pentru cei care caută să includă mai multe legume în dieta lor, fără a sacrifica gustul sau satisfacția.

Pofta buna!