Smochine proaspete in vin roşu

Se dă în fiert 1 l vin roşu cu 250 g zahăr, 1 baton de scorţişoară, 4-5 cuişoare şi sucul de la 2 lămâi; se lasă să fiarbă 10 min.

In această zeamă se aşază 12 smochine proaspete şi se lasă să fiarbă la foc moale 10 min. Se scot apoi smochinele din zeamă şi se pun deoparte.

Zeama se lasă să fiarbă până ce-şi reduce volumul la o treime; se toarnă apoi peste smochine şi se dă la frigider, înainte de servire, smochinele se taie sferturi şi se aşază frumos pe farfurii cu feliile de la o portocală.

Smochine proaspete în vin roşu

Poftă bună!