Găină cu Dovlecei

În bucatarie, Carne de pasare, Gaina de bucataras 12 January 2025

Găină cu Dovlecei: o mâncare sățioasă și ușor de preparat, ideală pentru o cină în familie. Această rețetă combină carnea suculentă de găină cu dulceața subtilă a dovleceilor, creând un fel de mâncare echilibrat și plin de arome.

Timp de preparare

Pregătire: 15 minute
Gătire: 45 minute
Total: 1 oră

Ingrediente

Găină (1 kg) – tăiată în bucăți
Dovlecei (2 bucăți medii) – tăiați în cuburi sau rondele
Ceapă (1 bucată mare) – tocată mărunt
Usturoi (3 căței) – zdrobiți
Bulion de pui (500 ml) – sau apă, suficient pentru a acoperi parțial carnea în tigaie
Ulei de măsline – pentru prăjit
Sare și piper – după gust
Condimente – rozmarin și cimbru, după gust
Pătrunjel proaspăt – tocat, pentru garnitură

Mod de Preparare

Pregătirea ingredientelor:

Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare sau într-o cratiță.

Adaugă ceapa și usturoiul și călește-le până când devin translucide.

Prăjirea găinii:

Adaugă bucățile de găină în tigaie și prăjește-le până când se rumenesc pe toate părțile.

Condimentează cu sare, piper, rozmarin și cimbru după gust.

Adăugarea dovleceilor:

Adaugă dovleceii tăiați în cratiță.

Toarnă bulionul de pui sau apa și asigură-te că lichidul ajunge la jumătatea înălțimii cărnii.

Coacerea:

Acoperă cratița și lasă să fiarbă la foc mediu pentru aproximativ 30-45 de minute, sau până când carnea de găină este fragedă și dovleceii sunt bine gătiți.

Finalizarea și servirea:

Gustă și ajustează condimentele dacă este necesar.

Presară pătrunjel proaspăt tocat deasupra înainte de servire.

Găină cu Dovlecei – Recomandări

Mămăligă cremoasă sau orez alb – Aceste garnituri simple complementează bine gustul bogat al găinii cu dovlecei.
Salată verde – O salată proaspătă va adăuga o notă de prospețime mesei.
Vin alb sec – Un Chardonnay sau un Pinot Grigio răcorit ar fi o alegere excelentă pentru a acompania această mâncare.

Valori Nutriționale (per porție)