Curry de pui indian

O reteta de curry de pui indian din: fileuri de piept de pui, ceapa, usturoi, ardei iute, ghimbir, ulei, curry, chimen, supa de pui, lapte de cocos, coaja de limetta, sare si piper.

Ingrediente:

• 4 fileuri de piept de pui (a cca 150 g)
• 3 cepe
• 2 căţei de usturoi
• 1 ardei iute roşu
• 1 bucăţică ghimbir (2 cm)
• 2 linguri ulei
• 1 lingură curry
• 1/2 linguriţă chimen măcinat
• 250 ml supă de pui
• 200 ml lapte de cocos
• coaja rasă de la 1 limettă
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se taie carnea fâşii. Se taie fâşii ceapa şi ardeiul iute şi se toacă usturoiul. Se decojeşte ghimbirul şi se rade.

Se încinge uleiul în wok sau într-o tigaie înaltă. Se călesc ceapa, ardeiul iute şi usturoiul, cca 4 min. Se adaugă carnea şi se fierbe cca 3 min. Se adaugă ghimbirul, curry, chimenul şi supa, urmate de laptele de co­cos şi coaja de limettă.

Se acoperă mâncarea cu un capac şi se lasă să mai fiarbă 15 min. Se mai adaugă eventu­al supă; se condimentează încă o dată cu sare şi piper, după gust. Se serveşte cu verdeaţă şi orez.

Curry de pui indian

Poftă bună!

Incoming search terms:

• reteta curry indian
• curry de pui indian
• curry de pui