Hering Prăjit cu Salată de Cartofi

Hering Prăjit cu Salată de Cartofi: un fel de mâncare clasic, popular în multe culturi europene, apreciat pentru combinația sa de savoare simplă și satisfație.

Heringul, bogat în omega-3, se potrivește perfect cu textura cremoasă și blândețea salatei de cartofi.

Timp de preparare

• Pregătire: 20 minute
• Gătire: 30 minute
• Total: 50 minute

Ingrediente

• Hering (4 fileuri)
• Făină (100 g) – pentru tăvălit fileurile de hering
• Ulei vegetal – pentru prăjit

Pentru salata de cartofi:

• Cartofi (500 g) – fierți, răciți și tăiați cuburi
• Ceapă roșie (1 bucată medie) – tocată mărunt
• Castraveți murați (100 g) – tocați mărunt
• Maioneză (100 ml) – sau o combinație de smântână și muștar pentru un dressing mai ușor
• Pătrunjel proaspăt (o mână) – tocat, pentru decor
• Sare și piper negru – după gust

Mod de Preparare

Prepararea salatei de cartofi:

Într-un bol mare, amestecă cartofii cuburi cu ceapa roșie, castraveții murați și maioneza.

Condimentează cu sare și piper după gust.

Adaugă pătrunjelul tocat și amestecă ușor. Pune salata deoparte pentru a permite aromelor să se combine.

Pregătirea heringului:

Tăvălește fileurile de hering în făină până sunt bine acoperite pe toate părțile.

Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu.

Prăjește heringul în uleiul încins până când fileurile devin aurii și crocante, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte.

Servirea:

Servește heringul prăjit fierbinte alături de salata de cartofi rece.

Garnisește cu mai mult pătrunjel proaspăt dacă dorești.

Hering Prăjit cu Salată de Cartofi:

• Oțet de mere sau lămâie – Un strop de oțet de mere sau zeamă de lămâie pe hering poate adăuga o notă de prospețime.
• Bere blondă sau lager – O bere rece poate echilibra grăsimea heringului prăjit și poate însoți bine textura bogată a salatei de cartofi.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: aproximativ 500 kcal
• Proteine: 25 g
• Grăsimi: 28 g
• Carbohidrați: 35 g

Este o combinație tradițională, reconfortantă și nutritivă. Această masă poate fi servită în orice moment al anului, oferind o experiență culinară satisfăcătoare și accesibilă.

Pofta buna!