Fasole Verde cu Costiță Afumată și Usturoi

Fasole Verde cu Costiță Afumată și Usturoi:  un fel de mâncare tradițional plin de savoare, aducând o combinație robustă de arome fumurii și pământești.

Această rețetă simplă, dar delicioasă, transformă ingredientele de bază într-un acompaniament perfect sau într-un fel principal reconfortant.

Ingrediente

• Fasole verde: 500 g, proaspătă sau congelată
• Costiță afumată: 200 g, tăiată în cuburi mici
• Usturoi: 3-4 căței, feliați subțire
• Ulei de măsline: 2 linguri
• Sare și piper negru: după gust
• Oțet de vin roșu: 1 lingură (opțional, pentru un strop de aciditate)
• Pătrunjel proaspăt: tocat, pentru garnitură

Mod de Preparare

Prepararea fasolei:

Dacă folosești fasole proaspătă, curăț-o de capete și firele laterale. Dacă este congelată, las-o să se dezghețe.

Fierbe fasolea în apă sărată pentru aproximativ 5-7 minute sau până devine fragedă, dar încă crocantă. Scurge-o și clătește sub apă rece pentru a opri procesul de gătire.

Gătirea costiței afumate:

Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu.

Adaugă cuburile de costiță afumată și prăjește-le până încep să devină crocante și aurii, eliberând aroma fumurie.

Adăugarea usturoiului:

Adaugă usturoiul feliat în tigaie și sotează-l împreună cu costița pentru 1-2 minute, până devine aromatic, având grijă să nu-l arzi.

Finalizarea felului de mâncare:

Adaugă fasolea verde fiartă în tigaie și amestecă bine pentru a se încorpora cu costița și usturoiul.

Sotează împreună timp de 2-3 minute, pentru ca fasolea să se împătuffească cu aromele.

Condimentează cu sare și piper negru, și dacă dorești, adaugă oțetul de vin roșu pentru un strop de aciditate.

Servirea:

Servește fasolea caldă, garnisită cu pătrunjel proaspăt tocat.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 250 kcal
• Proteine: 14 g
• Grăsimi: 18 g
• Carbohidrați: 10 g

Poate fi servită ca garnitură sau ca fel principal, în funcție de preferințe.

Se potrivește bine cu o varietate de feluri principale, cum ar fi fripturi de porc sau pui la grătar. Un pahar de vin roșu robust, cum ar fi un Cabernet Sauvignon, ar fi acompaniamentul perfect pentru a complementa aromele afumate ale costiței.

Fasole Verde cu Costiță Afumată și Usturoi: Timpi de Preparare

• Pregătire: 10 minute
• Gătire: 15 minute
• Total: 25 minute

Savurați această delicioasă fasole verde cu costiță afumată și usturoi, o rețetă care va satisface pofta de mâncare și va aduce un plus de savoare la orice masă.