Drob de miel in aluat cu ceapa verde

O reteta de drob de miel din: maruntaie de miel, prapure, oua, paine, smantana, verdeata, ceapa verde, sare, piper, untura, oua, faina, untura si sare.

Ingrediente:

Pentru tocatura :

• 500g. maruntaie de miel (inima, ficat, plamani)
• 1 prapure
• 2 oua
• 1 felie de paine
• 1 lingura smantana
• 1 lingura verdeata tocata
• 2 fire de ceapa verde
• sare, piper
• 1 lingura untura

pentru aluat:

• 1 ou
• 150 g. faina
• 1 lingura de unt sau untura
• sare

Mod de preparare:

Drobul poate fi invelit in aluat in loc de prapure. Se trec prin masina de tocat maruntaiele mielului. Se amesteca cu oua, putin miez de paine muiat in lapte, sare, un praf de piper, smantana si verdeata tocata marunt.

Se face un aluat fraged din ou, faina si unt. Se intinde o foaie ca de taietei. Se aseaza in tigaia unsa cu unt sau untura. Se pune deasupra umplutura intr-un strat de grosime egala. Se intorc marginile aluatului peste umplutura. Se unge cu ou si se da la cuptor. Se serveste cu oua rosii si ceapa verde.