Tartă cu fructe şi suc de caise

Se prepară o budincă din 2 plicuri praf de budincă de vanilie, 75 g zahăr şi 750 ml lapte. Se acoperă şi se lasă să se răcească. Se încinge cuptorul la 170 °C. Se amestecă 200 g unt cu 200 g zahăr, 1 plic zahăr vanilinat, 3 linguri lapte şi 4 ouă; se înglobează 400 g făină amestecată în prea­labil cu 3 linguriţe praf de copt.

Aluatul se repartizează pe o tavă unsă. Se înglobează în budincă 400 ml smântână dulce şi se aşază pe blat. Se lasă să se scurgă 1 conser­vă caise (850 ml); se pune deoparte sucul iar caisele se aşază pe cremă cu partea rotunjită în sus; se coace cca 30 min. Se lasă să se ră­cească.

Se completează sucul de caise cu apă, până la 500 ml; se înglobează 50 g zahăr şi 2 plicuri praf de glazură de gelatină transpa­rentă; se dau în clocot şi se toarnă pe prăjitură.

Poftă bună!