Cum se prepara sos Chimichurri (video)

Cum se prepara sos Chimichurri. Sosul chimichurri este un condiment de origine argentiniană care se folosește adesea ca acompaniament pentru carne la grătar, dar poate fi utilizat și în alte preparate culinare.

Acest sos are un gust intens, proaspăt și iute, fiind o combinație delicioasă de ierburi, usturoi, ulei de măsline și oțet. Iată tot ce trebuie să știți despre sosul chimichurri:

Ingrediente de bază:

Ierburi:

Sosul chimichurri se bazează pe ierburi proaspete. Cele mai comune ierburi folosite sunt pătrunjelul și coriandrul sau mărarul. În funcție de preferințele personale, puteți utiliza doar una dintre aceste ierburi sau o combinație a lor.

Usturoi:

Usturoiul este un ingredient esențial în sosul chimichurri și adaugă o notă puternică de arome.

Ulei de măsline:

Uleiul de măsline extra virgin este folosit pentru a subția sosul și pentru a-i oferi o textură cremoasă.

Oțet:

Oțetul de vin roșu sau oțetul de cidru de mere sunt cele mai potrivite opțiuni pentru a adăuga o notă acră și a echilibra aromele.

Condimente:

Sosul chimichurri mai poate conține condimente precum ardei iute sau fulgi de chili, sare, piper negru și uneori boia dulce sau boia iute.

Cum se prepară sosul chimichurri:

Tăiați fin ierburile și usturoiul. Puteți să folosiți un cuțit sau un robot de bucătărie pentru a obține o textură fină.

Amestecați ierburile și usturoiul tocate cu uleiul de măsline și oțetul într-un bol.

Adăugați condimentele preferate, cum ar fi ardeiul iute, sarea și piperul, în funcție de gustul dumneavoastră.

Lăsați sosul să se odihnească timp de cel puțin 30 de minute pentru a permite aromelor să se combine.

Cum se servește sosul chimichurri:

Sosul chimichurri este un acompaniament versatil și delicios care se potrivește foarte bine cu carne la grătar, cum ar fi carne de vită, carne de porc, pui sau pește.

De asemenea, poate fi folosit pentru a da savoare legumelor la grătar sau pentru a condimenta sandvișuri și salate.

Chimichurri este o alegere populară pentru grătarele de vară și adaugă prospețime și culoare oricărui fel de mâncare la grătar. Este un sos ușor de preparat și se păstrează bine în frigider pentru a fi folosit ulterior.

Cum se prepara sos Chimichurri:

Pofta buna!