Tonic de mere si scortisoară

O reteta de tonic de mere si scortisoara din: scortisoara, cuisoare, suc de mere, miere, stafide, mar si suc de lamaie.

Ingrediente:

• 10 cm dintr-un baton de scorţişoară
• 6 cuişoare
• 1 litru suc de mere neîndulcit
• 2 linguri miere limpede
• 25 g stafide
• 1 măr de desert, mic
• 2 linguri suc de lămâie

Mod de preparare:

Se pun cuişoarele şi scorţişoara într-o bucată de pânză sau un săculeţ pentru condimente. Se amestecă sucul de mere, mierea şi stafidele într-o cratiţă mare, se adaugă săculeţul cu condimente şi se lasă astfel I oră pentru ca stafidele să se înmoaie.

Se curăţă de coajă şi cotor mărul, apoi se taie în patru rondele. Cratiţa cu sucul de mere se pune pe foc mic, se adaugă rondelele de mere şi se lasă să fiarbă încet 20 de minute sau până când merele s-au înmuiat.

Se ia cratiţa de pe foc. Se scoate din ea săculeţul cu condimente şi se adaugă sucul de lămâie. Se pune câte o rondelă de măr în fiecare pahar şi peste ea se toarnă sucul fierbinte (pentru ca paharul să nu crape, se pune în el o lin­guriţă de metal peste care se toarnă lichidul). Se serveşte fierbinte.

Poftă bună!