Gustare de ciuperci

Gustare de ciuperci din: ciuperci, ceapa, telina, morcovi, pastarnac, sare, piper, frunze de dafin.

Ingrediente:

• 1 kg ciuperci
• 2 cepe de apă
• 1 ţelină măricică
• 2 morcovi
• 1 păstârnac
• sare
• piper
• 2 frunze de dafin

Mod de preparare:

Telina, morcovii şi păstârnacul le treci pe râzătoare şi le căleşti în puţin ulei, pe foc potrivit; în acelaşi ulei adaugi cepele fin tocate.

Ciupercile le fierbi 20 de minute în apă sărată cu foile de dafin. Le toci mărunt şi le adaugi în tigaia în care ai rumenit rădăcinoasele. Amesteci cu grijă, condimentezi şi serveşti rece.

Pofta buna!