Budinca de gris cu mere sticloase

Budinca de gris cu mere sticloase din: mere, zahar, gris, ulei, esenta de rom.

Ingrediente:

• 8 mere potrivit de mari
• 3/4 pahar zahăr
• 3/4 l apă îndulcită cu 1/2 pahar zahăr
• 1 -/2 ceşcuţă cu griş
• 100 ml ulei
• esenţă de rom

Mod de preparare:

Cureti de coaja şi de sâmburi merele, apoi le aşezi într-o cratiţă (sau într-o tavă). Tomi peste ele zahărul şi uleiul şi le dai la cup­tor la foc potrivit, să se rumenească şi să scadă zeama pe care au lăsat- o (până încep să se caramelizeze).

Laşi apoi la rece şi în acest timp fier­bi grisul cu apă. Peste mere poţi aşeza orice fel de fructe din dulceaţă, iar deasupra tomi grisul fiert, amestecat cu zahăr.

Dai la cuptor, iar când budinca este gata o scoţi şi o laşi să se răcească. Abia după aceea o stropeşti cu esenţă de rom.

Pofta buna!