Supă simpla de morcovi

O reteta de supa simpla de morcovi din: morcovi, ceapa, cartofi, telina, smantana, galbenus si sare.

Ingrediente:

• 1 kg morcovi
• 1 ceapă
• 2 cartofi
• 1 ţelină
• 200 g smântână
• 1 gălbenuş
• sare

Mod de preparare:

Curăţă legumele şi taie- le cubuleţe, apoi pune-le pe foc în apă cu sare. Cand au fiert, scurge zeama într-un vas. Pa­sează legumele trecându-le prin sită sau cu blenderul şi diluează supa, după prefe­rinţă, cu zeama rămasă.

Pune vasul pe foc şi adaugă smântână amestecată cu gălbenuşul. Amestecă încontinuu timp de câteva minute, apoi stin­ge focul.

Varinate: Adaugă o lingură cu zahăr şi o linguriţă cu scorţişoară şi se va transforma într-o supă-desert delicioasă.

Supă simpla de morcovi

Poftă bună!