Salata de migdale, mere si curmale

Salata de migdale, mere si curmale

Ingrediente:

• 2 mere ionatane curăţate de coajă şi cotor
• 125 g curmale proaspete fără sâmburi, tăiate pe jumătate
• 1 ardei gras roşu curăţat şi tocat mărunt
• un fir de ţelină tocat mărunt
• 50 g migdale prăjite

Pentru sos:

• 60 ml iaurt degresat
• 1 lin­guriţă zeamă de lămâie
• 1 linguriţă miere
• sare
• piper după gust

Mod de preparare:

Amesteci toate ingredientele pen­tru sos într-un vas. Tai merele şi curmalele şi le pui peste sos. Omogenizezi bine.

Adaugi apoi ardeiul, ţelina şi migdalele prăjite şi serveşti salata pe far­furioare întinse, garnisite cu frunze de salată verde.

Pofta buna!