Buşeuri cu cremă, căpşuni şi mentă

O reteta de buseuri cu crema, capsuni si menta din: foitaj, ou, iaurt slab, zahar pudra vanilat, smantana, cacao, capsuni, menta, zahar si cacao.

Ingrediente: 

• 1 pachet de foitaj
• 1 ou

pentru cremă:

• 200 g iaurt slab
• 1 lingură zahăr pudră vanilat
• 50 ml smântână dulce
• 1 linguriţă cacao

pentru căpşuni:

• 250 g căpşuni
• 1 crenguţă de mentă
• 1 lingură zahăr

pentru decor:

• 10 g cacao

Mod de preparare:

Freacă iaurtul cu zahărul pudră vanilat. Bate smântână până devine frişcă, încorporeaz-o în iaurt şi pune com­poziţia în frigider.

Spală căpşunile şi curăţă-le de codiţe; taie-le bucăţele şi presară-le cu zahăr. Toacă frunzele de mentă, amestecă-le cu căpşunile şi lasă la macerat 30 de minute.

Decupează din foaia de foitaj 24 de cercuri cu o formă cu marginile dantelate sau cu un cuţit. Cu o formă mai mică sau cu un cuţit decupează partea centrală a 12 cercuri şi scoate-o. Suprapune inelele astfel obţinu­te peste cercurile întregi, unge-le cu ou şi coace-le 20 de minute în cuptorul încălzit la 200° C. Scoate-le din cuptor şi lasă-le să se răcească.

Umple golul din mijloc cu crema de iaurt, alternând cu bucăţi de căpşuni marinate cu mentă. Presară-le cu cacao şi serveşte-le.

Buşeuri cu cremă, căpşuni şi mentă

Pofta buna!