Salată asortată cu măsline si feta

O reteta de salata asortata cu masline si feta din: branza feta, sare, cimbru, rozmarin, marar, salata verde, masline negre, ulei de masline extravirgin, ceapa rosie, otet balsamic, zahar si piper.

Ingrediente:

• 300 g brânză feta
• sare
• 2 fire cimbru proaspăt
• 1 fir rozmarin proaspăt
• 1/2 legătură mărar proaspăt
• 1 căpăţână salată verde
• 500 g roşii cherry
• 300 g măsline negre
• 4 ardei capia roşii
• 200 ml ulei de măsline extravirgin
• 2 cepe roşii
• 2 linguri oţet balsamic
• 1 praf zahăr
• piper proaspăt măcinat

Mod de preparare:

Se rup acele de rozmarin şi frunzuliţele de cimbru de pe crenguţe, se trec printr-un jet de apă rece. într-un bol se amestecă 100 m ulei de măsline cu mărarul tocat, precum şi cu frunzuliţele de cimbru şi acele de rozmarin toca­te. Se taie cuburi brânza feta şi se lasă să se marineze în acest ames­tec cel puţin 30 min.

Se spală şi se curăţă salata ver­de, roşiile cherry, ardeii capia şi ceapa roşie. Ardeii şi ceapa roşie se taie felii.

Separat, se prepară un dres- sing; se amestecă oţetul cu sare, piper şi 1 praf zahăr. Se înglobea­ză în final restul de ulei de măs­line, bătând cu telul.

Se tapetează o salatieră cu frunze de salată verde şi se aşază felii de ardei ca­pia şi de ceapă, roşii cherry şi măsline negre. Se lasă să se scurgă brânza feta şi se aşază deasupra. Se stropeşte totul cu dressing.

Salată asortată cu măsline si feta

Pofta buna!