Sosul Pesto
PrinteazaO reteta de sos pesto din: parmezau sau branza peccorino, seminnte de pin, caju, lamaie, busuioc si ulei de masline. Unul dintre cele mai cunoscute sosuri pe baza de busuioc, inventate de arta culinara italiana si raspandite la nivel mondial.
Ingrediente:
- 100 g parmezan sau de branza de peccorino
- 20 g seminte de pin
- 20 g de caju
- 1/2 lamaie
- 1 legatura de busuioc proaspat
- 4 linguri de ulei de masline
Mod de preparare:
Se spala frunzele de busuioc si se pun intr-un blender. Se rade branza deaspura. Se adauga zeama de lamaie si semintele de pin si caju.
Se toarna incet uleiul de masline, putin cate putin, pana cand se obtine consistenta dorita. Sosul Pesto poate insoti paste, fripturi sau fructe de mare.
