Reteta zilei: Cotlet cu fasole verde

O reteta delicioasa de cotlet cu fasole verde din: cotlet, fasole verde, faina, ulei sau untura, ceapa, slanina afumata, rosii, ardei grasi, smantana, sare si boia.

Ingrediente:

• 5 felii de cotlet lung
• 500 g fasole verde
• 50 g făină
• 2 linguri ulei sau 30 g untură
• 1 ceapă
• 50 g slănină afumată
• 2 roşii
• 2 ardei graşi
• 150 ml smântână
• sare
• boia

Mod de preparare:

Baţi uşor feliile de cotlet, le treci prin făină şi le prăjeşti puţin pe ambele părţi în ulei sau în untura încinsă. Scoţi feliile de cotlet, iar în ule­iul rămas, căleşti ceapa tăiată fideluţă împreună cu slănina tă­iată mărunt.

Presari boia, adaugi păstăile de fasole tăiate sferturi (spălate anterior), ardeii felii, sărezi, aşezi carnea deasupra, adaugi puţină apă şi o înăbuşi la foc potrivit. Când începe să se înmoaie fa­solea, adaugi roşiile tăiate felii.

Dacă fasolea şi carnea s-au în­muiat şi a scăzut cantitatea de lichid, presari o linguriţă cu făină şi stingi totul cu smântână. Dacă este necesar, mai adaugi puţină apă şi mai dai un clocot. Serveşti cotletul împreună cu fa­solea verde.

Cotlet cu fasole verde

Poftă bună!