Reteta zilei: Pui in cinci culori

În Reteta zilei de bucataras 13 September 2011

O reteta delicioasa de pui in cinci culori din: piept de pui, ardei capia, morcov, varza, telina, broccoli, sos de soia, usturoi, ulei, sare si piper.

Ingrediente:

2 bucăţi piept de pui
3 ardei capia
1 morcov
1/4 varză mică
1 ţelină mică
3-4 buchete de broccoli
2 linguri sos de soia
5 căţei de usturoi
2 linguri ulei
sare
piper

Mod de preparare:

Speli pieptul de pui, îl tai fâşii lungi de 3 cm şi groase de 1 cm, apoi îl laşi să se zvânte într-o sită. Intre timp, cureţi toate legumele.

Dai morcovul şi ţelina pe răzătoa- rea mare, tai varza în bucăţi mai mari, de circa 3 cm, iar ardeii îi tai în fâşii de dimensiunile pieptului de pui.

Pui uleiul la încins într-o tigaie cât mai mare, apoi pui pieptul de pui să se înăbuşe împreună cu o ceaşcă de apă. Amesteci încontinuu şi adaugi usturoiul pisat.

Când puiul s-a înmuiat, pui toate legumele, inclusiv broccoli şi amesteci fără încetare. Laşi totul pe foc timp de 3-4 minute, pentru că legumele trebuie să rămână mai tari.

La final, pui şi cele 2 linguri de sos de soia, piper şi sare. Serveşti puiul cu garnitură de orez fiert.