Reteta zilei: Ingheţată de pepene

O reteta delicioasa de inghetata de pepene din: pepene galben, zahar, apa, miere, rom, iaurt, lapte, pepene rosu, fursecuri si frunze de menta.

Ingrediente:

pentru îngheţată:

• 1/2 pepene galben
• 150 g zahăr
• 150 ml apă
• 2 linguri miere
• 2 linguri rom
• 250 g iaurt
• 150 ml lapte

pentru lichiorul de caramel:

• 100 g zahăr
• 50 ml apă
• 50 ml rom

pentru decor:

• 50 g pepene roşu
• 1/2 pepene galben
• 200 g fursecuri asortate
• 2-3 frunze de mentă

Mod de preparare:

Amesteci apa cu zahărul şi cu mierea şi le fierbi la foc mic timp de 5 minute. Laşi compoziţia să se răcească şi o amesteci cu lap­tele, romul, iaurtul şi miezul de pepene pasat.

Torni compoziţia într-un vas de metal şi îl laşi la congelator timp de 4 ore. Prepari lichiorul pentru care caramelizezi zahărul, adaugi apa fierbinte şi fierbi până se dizolvă zahărul caramelizat. După ce s-a răcit, pui romul.

Tai pepenele în bucăţi pe care le aşezi în boluri, adaugi fursecurile pe care le stropeşti cu lichior şi apoi pui îngheţata. O decorezi şi serveşti îngheţata imediat.

Ingheţată de pepene

Pofta buna!