Papanaşi braşoveni

O reteta delicioasa de papanasi brasoveni din: branza dulce de vaci, oua, praf de copt, faina, sare, zahar tos, ulei, dulceata de fructe, smantana si zahar pudra.

Ingrediente:

• 1/2 kg brânză dulce de vaci
• 2 ouă
• 1 pliculeţ praf de copt
• 4-5 linguri făină (sau griş)
• 1/2 linguriţă sare
• 2 linguri zahăr tos
• 1 cană ulei
• dulceaţă de fructe (sau gem)
• smântână

pentru decor:

• zahăr pudră

Mod de preparare:

Intr-un vas cu gura largă pune brânza de vaci, ouăle, praful de copt, sarea, zahărul tos şi 3 linguri de faină proas­păt cernuta. Frământă aluatul 4-5 minute.Presară faină pe o planşetă, taie aluatul bile mici şi for­mează suluri groase cât un deget. Lipeşte capetele şi prăjeşte covrigeii în ulei încins.

Scoate papanaşii pe hârtie absorbantă, după care aşază-i pe un platou. Presară-i cu zahăr pudră şi umple golul covrigeilor cu dulceaţă de fructe sau cu gem. Serveşte papa­naşii calzi, cu smântână deasupra.

Papanaşi braşoveni

Pofta buna!