Paste cu mazare si bacon

O reteta simpla de paste cu mazare si bacon din: paste, sare, mazare, bacon, usturoi, ulei de masline, supa de legume, smantana, piper si parmezan.

Ingrediente:

• 400 g paste scurte (de ex. penne)
• sare
• 150 g mazăre congelată
• 150 g bacon
• 1 căţel de usturoi
• 2 linguri ulei de măsline
• 150 ml supă de legume
• 50 ml smântână
• piper
• 30 g parmezan ras mare (proaspăt ras)

Mod de preparare:

Pastele se fierb al dente într-o cantitate mare de apă cu sare, conform indicaţiilor de pe ambalaj, timp de cca 8-10 min.

Se adaugă mazărea (direct din congelator) şi se mai fierb împreună cca 2 min. Baconul se taie fâşii. Se curăţă şi se toacă usturoiul.

Se încinge uleiul într-o tigaie de teflon şi se prăjeşte baconul timp de 2-3 min. Se adaugă usturoiul tocat şi se prăjeşte, amestecând.

Se toarnă deasupra supa de legume şi se lasă să fiarbă 2-3 min. Se reduce apoi focul şi se adaugă smântână, sare şi piper, după gust.

Se scurg pastele şi mazărea; se aşază în tigaie şi se amestecă totul cu atenţie; apoi se sărează şi se piperează după gust. Se repartizează pe farfurii.

Se presară deasupra parmezan.

Paste cu mazare si bacon

Pofta buna!