Chifteluţe dulci indiene

O reteta de chiftelute dulci indiene din: faina de naut, zahar, unt ghee, cardamom, nucsoara si nuca de cocos.

Ingrediente:

• 500 g faină de năut
• 500 g zahăr
• 200 g unt ghee
• 5 seminţe de cardamom
• 1 vârf de cuţit nucşoară

pentru decor:

• nucă de cocos proaspătă (rasă)

Mod de preparare:

Coace faina într-o cratiţă fară grăsime, la foc mic, timp de o oră, amestecând frecvent ca să nu se ardă. Făina este gata când a căpătat o culoare maronie şi un miros specific de prăjeală.

Pune în faina caldă zahărul, seminţele de cardamom tocate, nucşoara rasă şi untul ghee. Amestecă ingredientele cu mâinile până când obţii o compoziţie omogenă.

Formează biluţe compacte şi lasă-le 30 de minute, până când se întăresc. Inainte de a le servi, presară-le cu nucă de cocos rasă.

Chifteluţe dulci indiene

Pofta buna!